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您抽的烟斗没味儿啊呵呵。至少，绝大多数烟斗没味儿，或者您闻不到什么味儿。这里说的烟斗的味道，是说您点起烟草来烟斗的味道，不是说鼻子闻出来的，是舌头品出来的，如同舌头品出的烟草味道一样。 即便这么仔细地说，我相信还是有许多人不知道我在说什么。因为在许多人所熟悉的烟斗资讯渠道中，各种烟斗的贴吧论坛，这个村那个店的，几乎找不到任何这个事儿的介绍或者讨论。我来开个头，给有研究的，有体验的，有兴趣的，抛块儿砖头啊哈哈。 一，什么是味儿 汉语的味道，有两个意思：鼻子闻出来的气味，内叫嗅觉；和舌头尝出来的味儿，内叫味觉。比如花香是嗅觉，咸淡是味觉。 关于这俩事儿，我抄一段学术点儿的啊，作者不详： 嗅觉和味觉的区别： 1、远近不一样：嗅觉是一种远感，意思是说，它是通过长距离感受化学刺激的感觉。相比之下，味觉是一种近感。 2、分布不一样：味觉的分布主要有舌头中间、舌根、舌尖和舌两侧。嗅觉主要是透过嗅神经，就是在此开始分支，往内嗅中枢和外嗅中枢分布，直到大脑的嗅觉区里。 3、组成不一样：嗅觉器官由左右两个鼻腔组成，这两个鼻腔藉着鼻孔与外界相通，中间有鼻中膈，鼻中膈表面的粘膜与覆盖在整个鼻腔内壁的粘膜相连。嗅觉感觉的作用就是让人体感觉到各种不同的气味。 二，石楠根有味儿 生长在地上的植物有味道，这是常识。诸位熟悉的，不要说各种海黄，紫檀，花梨，酸枝的气味，就是一块普通的杨木柳木，也都有自己的味道。石楠根是植物，当然也有味道。相对于长在地面之上的枝干，石楠根是长在地下的根瘤，味道更重，也更顽固，更持久。 植物的枝干干燥后制成的材料，盖房子做家具当手使唤件儿雕刻成工艺品，有气味正常，不是事儿，有时候，带点儿木香还更出彩儿哪。为什么？很简单。天然植物的气味，通常不会令人反感。只刺激你的鼻腔，不刺激你的口腔。就算反感了，躲开不闻便是。 但是，当植物材料用来做烟斗的时候，情况就不同了。烟斗不是给你看给你装东西给你拿在手里把玩的，内是给你抽烟用的。你点的是烟草，抽的就是味儿，烟草有味，烟斗也会有味。既包括气味又包括滋味，既刺激你的鼻腔又刺激你的口腔，而且只要用来吸烟，两样儿都躲不开。所以，烟斗对于斗客来说，植物材料出现了一个新的，味觉感受的问题。而天然植物的味觉感受，通常人所不宜，甚至无法忍受。因此，你的烟斗，抽起来有没有味，好味还是坏味，对你烟草的体验，至关重要。如果你把烟斗当成是体验烟草的实用器，而不是一件工艺品把玩件儿，那么，味道就是烟斗好坏最核心的价值评价。 （以上内容可参考本号6/3文章） 三，石楠根的味道从何而来 1，产地 石楠根这种植物，中国没有，欧洲很多。但是，重要的事儿说三遍： 不是石楠根都能做烟斗！ 不是石楠根都能做烟斗！！ 不是石楠根都能做烟斗！！！ 用来做烟斗的石楠根，必须是生长在某些欧洲特定的，水土极为恶劣的地方的。美国人曾经在二战期间尝试用本地同类植物制作烟斗，做出了的烟斗严重不好使，结果以失败告终。 石楠根生长地的地质，气候，光照等等条件的不同，不单决定了材质的耐烧，通透，吸附品质不同以外，还区分了味道的不同。这些不同的味道，经过开采出来以后的储存，处理，熟化，制作等过程，还会受到实质上的影响。因此，相对来说，用产地区别材料的品质特点，比较容易，国际上也有许多研究。但是用产地区别材料的味道，不大现实，我也没见过这样的研究，不敢妄评。 （以上内容可参考本号3/10，6/26的文章） 2，树龄 树龄不单最大程度上决定材料的致密性和耐烧性，而且严重可能对味道产生影响。但是，我也是没见过这样的研究，不敢妄评。 3，处理 用来做烟斗的石楠根，可不是从地下挖出来，大锯子切割成块，晾干了就可以用的。以下的诸多环节的处理过程，最大程度上决定了材料的品质，以及味道。 — 切割后的处理 石楠根根茎挖出来后，就近进切割厂切割成块，然后放进大锅里水煮，然后保湿掩埋，直至出售，进入运输环节。这个过程的各个环节，不同地方不同操作，差异很大。比如，有不煮的，有煮12个小时的，也有煮24，48小时的。处理方式对不同，影响材料的味道。 — 制作者的处理 材料被运到烟斗制作者手里的处理。这就是斗客比较熟悉的环节了。最简单最基础的处理就是风干熟化。材料不是拿来就可以用的，经常要适当保存多年，除了使之干燥，还要令其去味。然后，就是各种的空气干燥处理，炉烤处理，水处理，冷油处理，热油处理，罗姆酒处理，蜂蜜处理等等，不一而足。这些处理工艺，做不做，怎么做的，做的时间长短，都会对味道产生最大程度的影响。
— 表面处理 烟斗表面的染色，上油上蜡上漆等等工艺，当然也会对味道产生影响。 必须说明的一点，以上的处理，多数并不是以改善味道为唯一目的的。比如热油处理工艺，开始的时候只是为了加快材料到熟化过程和时间。不料无心插柳柳成荫，反倒为烟斗带来了一张奇特的烘烤坚果的迷人味道。 （以上内容可参考本号5/8，7/10，7/21，7/23文章） 四，烟斗的原味？ 只关注烟斗的造型，纹理甚至制斗师名声的，忽视或者藐视烟斗味道的，自然会说，要那么多处理有屁用，我就抽原味的烟斗不行吗？ 烟斗，有原味的吗？当然有！烟斗的原味，就是石楠根的原味，石楠根的原味，就是植物根茎的原味，植物根茎的原味，就是树胶，树黏，树油以及各种杂质的味道啊。内种味道的玩意儿，无论纹理长得多漂亮，无论造型多奇特，无论出于谁的手，抽起来都是令人难以忍受的味道。不止恶心你的鼻子，还恶心到你的肠胃，直至恶心到你的心情。 烟斗材料的处理过程，本质上就是去除植物原味的过程。处理得当的烟斗，一是去除了异味，也就是植物的原味，给人以清净无暇的感觉；二是再进一步，在去除原味的基础上又增添了更加宜人的味道，提升了烟草的体验。 五，烟斗的味道，讳莫如深 烟斗的味道，主要来自于烟斗的材料处理。旧日的烟斗制作者，秉持工匠精神，恪守行业规矩，不适合的材料，未适当处理的材料，就不能拿来做烟斗。 听说过内个天价草，E家草的事儿吧？人家内东西好，好卖，有多少人花大钱买。但是人家该怎么制作就怎么制作，该醇化多长时间就多长时间。既不增加人手，也不增加工作时间。绝不会为了卖，因为好卖而对自己的规矩做出妥协。这种精神，当然不单是洋人才有，中国人也曾经有过，听说过同仁堂的内副对联吧？ 品味虽贵必不敢减物力 炮制虽繁必不敢省人工 这些，都是旧日工匠精神的精彩写照。 可惜时过境迁，物竭人非。如今做烟斗的人们，都知道材料的重要，但谁也不说材料是从哪儿来的，多少年的材料，怎么处理的材料；都知道味道的重要，可是谁也不拿自己烟斗的味道说事儿。非不为也，是不能也。不是他们不想说，是他们没的说，没法说，说了他们内玩意儿就不是烟斗了，说了就卖不动了哈哈！ 附注：如何搜索本号文章内容？ 感谢诸位关注本号，这里面已经有200多个帖子了。如果需要，请参照下图，在全部帖子中，寻找您希望参考的内容。
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