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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道家常食谱，做法简单易学，好吃又实惠，厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试吧。 一、鸡蛋豆腐
准备食材：大豆腐、鸡蛋、西红柿、葱花、蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油。 做法步骤： 1、大豆腐切成小块，再打两个鸡蛋粘在豆腐上。 2、锅中烧油，油热下入豆腐煎好一面，再煎另外一面煎至两面微黄，倒出备用。 3、另起锅放入葱花、蒜末炒出香味，再下西红柿丁，开小火，慢慢的炒，把西红柿炒出汁，加一勺清水，加入一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖、一勺生抽、一勺蚝油，搅匀后倒入豆腐，盖上盖子焖煮个五分钟，最后撒上葱花即可。 二、西红柿火腿烩饭
准备食材：西红柿、鸡蛋、火腿、米饭、蒜末、葱花、番茄酱、生抽、蚝油、盐、淀粉。 做法步骤： 1、清洗干净的西红柿，打一个十字花刀，用开水烫一下，这样方便剥去外皮，去掉蒂部切丁备用。 2、锅中烧油，油热打入三个鸡蛋，快速划散炒熟，铲出备用。 3、另起锅油热，加入蒜末炒香，下入西红柿丁，大火炒出汤汁，加入鸡蛋，火腿继续翻炒。 4、再加入两勺番茄酱、一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐、一勺水淀粉，半碗水翻炒均匀，炒至汤汁浓稠，倒入一碗剩下的米饭，大火翻炒均匀，撒入葱花即可出锅。 三、凉拌酸辣土豆片
准备食材：土豆、小米辣、蒜末、辣椒粉、芝麻、孜然粉、盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油、花椒粉、葱花。 做法步骤： 1、土豆去皮洗净干净，再切成薄片，放入清水中清洗去多余的淀粉。 2、锅中烧水，水开放入土豆片焯水一分钟，捞出过凉水，再沥干水分。 3、碗中加入小米辣、蒜末、辣椒粉、孜然粉、芝麻，淋入热油激发出香味，再加入一勺盐、一勺白糖、两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、少许花椒粉，搅拌均匀。 4、将沥干水分的土豆片，放入盆中，淋入调好的料汁，翻拌均匀即可。 四、土豆丝早餐饼
准备食材：土豆、胡萝卜、洋葱、葱花、面粉、鸡蛋、盐、五香粉。 做法步骤： 1、土豆、胡萝卜，还有洋葱切成丝，加入一把葱花，一勺面粉打入两颗鸡蛋，调料就放点盐、五香粉，然后把这些充分的搅拌均匀。 2、锅中加入食用油，取一部分土豆丝，整理的稍微薄一些，电饼铛就全程开大火煎到定型以后翻面煎至两面金黄就可以出锅了。 五、韭菜炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋、韭菜、盐、五香粉、蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉。 做法步骤： 1、碗中打入六个鸡蛋，加入少许盐和五香粉，稍微加一点水，搅拌均匀，再将洗净的韭菜切成末，放入蛋液中，再次搅拌均匀。 2、碗中加入一勺蚝油、一勺生抽、一勺胡椒粉、一勺淀粉，半勺清水搅拌均匀备用。 3、锅中烧油，油热倒入蛋液，先不要去动它，待一面煎至微微定型，再用铲子轻轻的推动它，蛋液再次定型，就再往前推，以此类推，待蛋液完全定型后，就可以轻松的炒成块状了，再淋上调好的料汁，翻炒均匀就可以出锅了。 |
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