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秋高气爽的秋天，也正是榛子下树的季节。榛子有“坚果之王”的称呼，是人们干果盘中的常客，其营养价值很高，含有多种人体所必需的营养成分，人体所需的八种氨基酸样样俱全，且老少皆宜。 榛子原产中国，广泛分布于中国东北、华北、西北各地。榛子，也叫山板栗、栗子或锤子，其果实为黄棕色，近圆形，有0.7~1.5厘米的直径。现在正是新鲜的榛子成熟的季节，也是吃货们大饱口福的季节。今天，我们就来说说榛子的好处。 《本草纲目》记载其“气味甘、平、无毒；主治益气力，实肠胃”。榛子味甘，性平。入脾、胃经。具有健脾和胃，润肺止咳的功效。用于治疗病后体弱，脾虚泄泻，食欲不振，咳嗽等症。 中医认为，榛子可以补脾胃、名目、益气力，而且，对于一些肺肾不足的症状，比如消渴、盗汗、夜尿等症状，都具有一定的治疗效果。 榛子是营养极其丰富的坚果，其中含有大量维生素和多种矿物质，为矿物质的极佳膳食来源。 榛子富含油脂、蛋白质、碳水化合物、维生素（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。 榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。 榛子的味道十分的美味，在嘴里会越嚼越香，因而，榛子还具有一定的开胃的效果。那些因为各种原因，而导致的食欲不振的人，可以适当地吃一些榛子，不仅可以开胃，而且还能补脾胃、益气力、还具有明目的功效。 榛子适宜体虚、便秘者、高胆固醇患者食用。胆功能障碍患者则不宜食用。
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