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文/ 周文荣 大云山是邵东最高峰，南岳七十二峰之一，主峰海拔1020米，在古代与皇帝岭并称邪姜山，两者皆为蒸水源头。清朝文人谭建宅在其《蒸源考》中如此写道：“邪薑山为蒸水之源，黄竹岭（今皇帝岭）与大云山皆以邪薑名之，则黄竹岭水自西来，大云山水自东来，皆蒸水源也。” 好山有好水，好土好水育珍奇。 游览大云山，可欣赏诸多罕见景观。例如鸡冠峰、一线天、镇妖神针、鸭婆石、仙人桥等十八景，堪称鬼斧神工、美不胜收，让人流连忘返。  ▲大云山上的“镇妖神针”，直径10余米，高20余米，据传是王母娘娘碧玉簪变成的  ▲原湖南省人大副主任罗桂求与邵东籍刘伯和将军同游大云山，在“一线天”前合影留念 大云山上的珍馐奇茗也让人神往。 因为山峰高耸，常年云雾缭绕，这里古木参天，翠竹灌林，山巅奇石峪谷，土质黑亮，当地出产的稻米、纷薯粉、竹笋、蜜橘、板粟等味道鲜美、营养丰富。除此以外，更有一种生长于高山岩石缝湿润环境中的茶树，所产的茶叶闻名遐迩。 大云山的这种茶叶，名叫大云山云雾茶，又名“云山野茶”。 其造型独特，叶尖且长，状似剑，以开水泡之，尖子朝上，叶瓣斜展如旗，颜色鲜绿，沉于水底，恰似玉花璀璨、风姿多彩。据传唐代此茶成贡品原因之一，打开茶盖时，一股细如绳索的白雾笔直上升1米余，马上腾空而起就像一位翩翩起舞的仙女，过了一会,又慢慢下沉,就像是雪花坠落一般，惟妙惟肖。其次是那股浓郁的清香，沁人心脾、甜润醉人﹔甜、辛、酸、苦皆有之，又令人回味良久。 更让人津津乐道的是，它还有一个古老的传说。 相传宋朝年间，宝庆一带瘟疫流行，老百姓灾病缠身，苦不堪言。其时，有一位来自大云山的补锅匠师傅，在宝庆一带走村串户补锅。有一天，他听到一位躺在床上的老婆婆正在痛苦地呻吟，忙问其故。当他得知老人的大儿子已死于瘟疫，二儿子又染疫卧床时，忙从口袋里拿出一包大云山云雾茶叶，嘱老婆婆烧开水泡茶吃，并心中默念大云山申真人菩萨。母子俩照此办理，喝了大云山云雾茶，病居然立即好了。 老补锅匠还告诉母子俩，大云山生长着许多云雾茶，其味香甜可口，常饮可消灾祛病。特别是用六仙殿后泉水烧泡茶喝，消肿止痛，功效更佳。母子两听后连忙深夜兼程，三步一跪，五步一拜，到大云山六仙殿求福。殿上老道人把自制大云山云雾茶给了一大包给他们母子。母子两吃了用山泉水泡制的茶，更是神清体爽，再拜谢恩。  ▲刘伯和将军做客邵东大云山茶叶专业合作社，品尝“庚少六仙云雾茶”，赞不绝口，欣然提笔书写“雲山野茶” 母子俩回到家，把剩下的茶叶分送给全村染疫的病人，大家吃了大云山云雾茶，皆茶到病除。当地人把这种茶称为“大云山神茶”，一传十，十传百．越传越广，越传越神。 后来，人们到大云山六仙殿朝拜时，或带上茶叶在神台前敕之，或买此大云山云雾茶带回家去。 大云山的云雾茶，历朝有人采摘制作，而且非常畅销，特别是70年代，大云山脚下衡邵祁三阳的人民公社、大队、生产队，在山上开垦了大片土地，建起了50多个茶叶专业场，大面积的种植，大量茶叶销往省内外，成为人民公社、大队经济作物的拳头产品，为当地的农业生产提供了资金支持。 80年代，改革开放后，劳动力外出，山火频发，茶场全部倒闭。 最近几年，随着国家推动落实乡村振兴，大云山的山又绿了，野生的茶叶又长出来了，当地乡民在大云山一线天处创办了“邵东大云山茶叶专业合作社”，兴建了制茶厂房。所生产的“庚少六仙云雾茶”，采摘于清明前大云山的岩石野山嫩芽茶，纯手工精选采摘，鲜叶采集后，经过杀青、揉捻、干燥、精制等加工过成为了绿茶。鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制等加工成为了红茶。“庚少六仙云雾茶”主要生产红茶，因受采摘的地理、时间限制，供不应求。 邵东市团山籍将军刘伯和到大云山一日游，做客邵东大云山茶叶专业合作社，品尝“庚少六仙云雾茶”，赞不绝口，欣然提笔书写“雲山野茶”；原湖南省人大副主任罗桂求在亲友的陪同下到大云山旅游时，品味“庚少六仙云雾茶”说：“我吃了不少品牌茶，还是家乡大云山的茶清香、甜润。” 作者简介：周文荣，男，湖南邵东堡面前人，中学高级教师。在《湖南日报》、《邵阳日报》、《邵阳晚报》、《红网邵阳在线》、《红网论坛》上发表过作品。 |
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