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成人茶礼仪 茶文化在中国有着悠久的历史，我们的祖辈们在日常生活中、待人接客中又有着自己独特的茶礼。茶礼的流传方式主要借助文字和口传心授，而饮茶技艺这方面的东西，是只可意会不可言传的。  鞠躬礼 茶艺表演开始和结束，主客皆以鞠躬礼向对方表示敬意。一般礼节性拜访也多用鞠躬礼。行鞠躬礼时，应取立正姿势，双手自然下垂，两腿合拢，双手中指微合两指尖，微向下垂，少先队员行队礼同时鞠躬。鞠躬要稳重，双手微合之举头上，平正后停顿三秒钟再放松至身两侧，此时目光才允许转移至平地上。 伸掌礼 伸掌礼是茶艺过程中使用最频繁的礼节，主要动作就是伸开手掌朝向对方，以表示对别人的友好。伸掌礼包含欢迎、感谢、尊敬、合作、惜别等多种含意。当主人向客人敬茶时，客人在行伸掌礼表示对主人的谢意。当主人之间互相敬茶时，客人也要行伸掌礼表示对主人和彼此的尊重。伸掌礼一般分为“单展”和“双展”两种。单展是伸出一根手指头，表示“请用茶”；双展则是大拇指和食指展开呈九十度角状，表示“谢谢、非常感谢”。伸掌礼必须伸掌欠文雅的毛病。 伸掌有两种情况：一是杯盖的掌伸掌：这是一种经常性的伸掌。只要杯子将要推到、或者已被放到小茶几等奉茶的位置时就需要运用。只要注意将手指放松、脸部含笑就可以了。另一种是奉茶的伸掌：它只有在把一杯杯热茶放到客人面前的时候才运用。这个伸掌的要求是手指部分不用力而以腕关节运动为主，五指并拢，手掌略向斜上方衬托有力地向前推进，显得既文雅又郑重其事。奉茶的伸掌必须要求手掌平直而不要求倾倒茶水；不论送多少只茶杯也必须伸一次手掌。伸过手掌以后连一句“请用茶”也不说就认为很不礼貌了；反过来，客人如果不伸掌而以握拳致谢则视为不礼貌。 3.叩指礼 叩指礼是茶桌上最常用又最讲究的礼节了。叩指礼就是主人给客人斟茶时，客人要以手指叩击桌面为答谢；主客相互欢送之时即行叩指礼以表尊敬；其次表示感谢对方在行握手礼的同时又可同时行叩指礼；在主人给客人续水时也可行叩指礼；当客人向主人敬酒时亦可回敬以叩指礼。行叩指礼时应注意的是必须以五指并拢、微弯做覆手姿势并要出声才表示“谢谢”、“非常感谢！” 要恭恭敬敬以五指或四指向上向下向两边一一行来都有规矩，用拇指来轻叩茶桌叫一指；再用第二根指向在桌上轻轻点击叫二指；然后用三根指头来敲击桌面叫三指；再用四根指头来敲击桌面叫四指；最后再用五根手指来敲击桌面叫五指。古人称之为“五体投地”。 其实在现实生活中是用不着如此行法的，现实生活中就是随意一下就行啦！无论怎样的动作与方式都能显示出你对别人的尊重就行啦！但必须要精神饱满而轻松自如最好。 4.寓意礼 茶艺中有很多寓意礼，就是通过不同的动作和语言，表示对对方的祝福和尊敬。 (1) 伸掌：表示请用茶、谢谢、非常感谢。 (2) 屈指礼：表示数字，一为请用茶、二为谢谢、三或三指为谢谢三位香、四为继续上香或走香(静坐)、五为叫茶童泡茶、六为中指代茶水，食指代点心。 (3) 伸指代客用茶、屈指代客受礼。 (4) 伸母指请用茶，伸中指请用烟，伸食指请用点心，伸无名指请用水果，伸小指则表示请客人自便。 (5) 招手礼：主客到访时，主人在交椅旁侧站迎接客人入座奉茶时可微作招手状。 女土应落座接杯后再接茶或道谢，饮完后以两指在杯底向内微拢，然后将杯放在茶垫上。 茶博士添水毕退行至主泡行间回首后行屈膝礼并向茶主人敬言：“您请用茶”，待主客都饮完茶后，主人才送客。 (6) 接递物品时忌讳掌心向上，应用双手或单手接递物品，双后接递物品时，注意手不可高于客人头顶部。 (7) 不能用手指指点点别人，不应当众斥责服务员和“买关子”。 (8) 若宾主之间言语相互理解有误或产生矛盾冲突时，主方一定请客先饮三杯再言明事由或直接代客解释原委。 若客方没有喝酒的意愿则代客道歉，若原因在于客方，则主方先饮三杯再向客方说明原因或直接道歉。 若宾主双方无法达成共识，则主方先饮三杯再致歉，一切事由均可请示教师作结论解释。 主方的最大目的就是满足客人之欲求、为其服务一切全从客人利益出发不可挡住客人之路但可以依托、恳求与商量的语气表达方式为主客共同决策最终要依客人的意见办理不可以命令口气对客讲话也不可以用外语(除非客人讲汉语)。 (9) 敬茶时应当注意先后顺序：先长后幼、先女后男、先来后到、先近后远、先尊后卑、先老后少、先官后民。 按中国民间传统习俗可按以下顺序进行：先上茶点到单然后再上香最后是上茶敬香烛冥包。 在香烛点燃之前，先上茶敬奉宾客，这时可按从尊到卑的顺序，依次敬奉若人较少也可按从高到低的顺序敬奉即可。 上香的数量一般为三柱或一柱视具体情况而定。 上香时点燃后，若香头有火苗应注意不可用嘴去吹火苗，只需用手将火苗扇灭即可。 若在敬香之前已经将香点好这时只需将香头对向烛台即可切不可插于香炉内。 上好香烛后即可上茶敬奉。 敬茶时应双手捧上茶盘右腿向前，微微弯曲左腿与地面成弓形双手，将茶送到宾客手中，切不可将茶往桌上一扔或往地上一丢，这是对宾客的大不敬这是不礼貌的行为。 敬完茶后主人应即刻退入内室，不可在厅内逗留太久以免影响宾客品茗谈天的情绪。 |
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