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身在南国，温度升起来很快已经感受到了春天的气息，前些天看到母亲说家乡的艾叶已经吐出了绿芽，过不了多久就可以吃到艾叶青团，不知不觉春天就来了。 二十几年为了碎银几两四处奔波忙碌，都快忘了故乡的春天是什么样子，母亲电话里提及青团勾起了故乡的记忆。 故乡就像一张火车票，故乡在那头，你在这头。心的深处总有那么一片空间留给故乡，故乡也许不是很美，但有时一点点记忆就会勾起对故乡的思念。 我家住江西的中部地区，记忆中的故乡四季分明，春天的花开、夏天的播种、秋天的落叶、冬天的飘雪，小时候父母总是很忙碌，一年就过去了。 春天最先感受到的是柳树，在立春前后柳树就开始爆出了一点嫩呀，那种嫩黄的颜色，每一枝上都鼓起来均匀的小包包，那是积蓄了一个冬天的营养迫不及待的要展示出来。
“碧玉妆成一树高 ，万条垂下绿丝绦。不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。”想起贺知章的这首诗。柳树发芽后很快就会吐出嫩黄的叶子，有时几天就是一片绿色，这个时候小鸭子没问你迫不及待下河游泳了。 “竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚鱼上时。”苏轼是这样描写故乡的春天。小鸭子总是第一个感受到春天，河水在我们还感觉到凉意的时候它已经感受到温度的变化。
艾草也慢慢吐出了嫩芽，过不了几天就能看到满园的春色，艾草是奶奶和母亲的最爱，春天也是故乡最难熬的季节，这个季节没有什么食物。 奶奶一般会选择有太阳的午后，这样的天气会感觉到暖暖的阳光，带着我们和准备好小竹篮去采艾草，艾草的气味很特别，小时候总感到这种青草的味道是春天的味道。 我们会在春天的草地上打个滚，感受春天的气息，艾草采回来先要用清水洗净备用，这是做青团的最佳配料。
这时要准备好糯米和粘米粉，都是年前就准备好，如果喜欢软一点糯米就要多一些看自己的爱好，还要准备蒸青团的蒸笼，蒸笼都是竹子做的。 一切准备就绪就开始烧水，水开后将艾叶放到锅里慢慢熬出味道，等艾叶煮的有点烂的时候取出来放凉，一般要加点糖这样做出来的就有点甜。 找一个大的菜板就可以开始和米粉了，我们兄弟几个都是奶奶的最好的小帮手，和好后就可以做青团了，做出来的青团是嫩黄色，做好的青团在蒸笼里摆好就可以蒸了，一般十五分钟就可以出锅，打开蒸笼看到就是绿色的青团，带着青青的春天的味道。 我们都喜欢吃这种食物，通过自己劳动创造的果实总是吃起来非常的甜美，这个没有什么可以吃的季节增加了生活的乐趣。 父亲这个时候就要开始收拾起农具和种子，家乡的人总是最勤奋的，一年之计在于春，春天是播种希望的季节。 春节过完，辛勤的农民就开始了一年的工作，耕牛在牛圈里待了一个冬天也迫不及待要出来活动活动，三月故乡就耕牛满地走了，大家在翻地准备新一年的播种。
故乡的春天就是那嫩绿的柳叶，青色的青团，满地打滚的小朋友，在钢筋水泥丛林里生活久了感受不到春天的气息，但故乡总有一种味道让你感觉到，故乡就是你梦开始的地方，每个人心中最柔软的地方总是留给故乡。 |
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