一颗柚子三味药，现在吃正当时

柚子被称为“桔中之首”，是秋天经常吃的新鲜水果之一，有“天然水果罐头”之称。柚子主产于我国南方地区，品种繁多，常见有沙田柚、文旦柚、坪山柚、琯溪蜜柚、红肉蜜柚等。

秋季食用柚子到底有哪些好处？一起来了解吧。

吃柚子的好处：

中医认为，柚子果肉性凉，味甘、酸，有清肺润肠，止咳化痰、消食解酒的作用。很多人以为柚子是偏温的，其实不然，柚子偏凉，但是其寒凉之气还不会过厉，不像梨子、西瓜等。

柚子的主要功效有：

1.健脾消食、解酒

《本草纲目》中记载柚子：“消食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食，口淡，化痰止咳。”柚子有开胃、助消化的功效。

2.理气化痰，止咳平喘

柚子有化痰止咳之用，有很好的润肺的作用。要注意的是，出现肺热咳嗽，比如咳黄痰，伴有口干、咽痛时，可以吃点柚子止渴化痰。如果是寒咳时，如咳声重浊、喉痒、痰稀薄色白，那就不能给吃柚子了。

3.预防感冒，缓解便秘

柚皮含挥发精油，与红茶同煮能祛寒发汗。把柚肉挖空，填入茶叶，悬挂通风处，渐渐风干，柚的体积缩小，名为“茶柚”，专治伤风感冒发热；茶柚内的茶叶，经风干吸取精油后，辛散效力更强。

有的孩子甚至大人，感觉柚子稍微吃多一些，就会拉肚子。柚子性凉，助湿，还有些滑肠利下的作用，所以吃完有可能便便的次数会增加，性状也比日常要稀一些。

便秘的人可以选取皮薄多汁的大柚，连瓢进食（瓢即柚肉外的白色部分），大便就可以通畅。凡是肠胃热重、口淡无味、不思饮食、大便秘结者，食用柚瓢五六片就可以顺畅，因为柚瓢中含有丰富的纤维质，可以刺激肠管蠕动。

柚子全身是宝！

柚子不但果肉酸甜可口，其皮、核、叶皆可入药。

柚皮

不少老人家，吃柚子都会留下柚子皮，用来做菜，或者进行炮制。因为柚子皮的功效和药用价值，比柚子肉要高得多。味辛、甘、苦，性温。具有宽中理气，消食化痰，止咳平喘的功效。

吃完柚子肉，把柚子皮留下来做菜。这样既能用果皮的温性来调和果肉的凉性，减少对脾胃的损伤，又能非常好的发挥柚子健脾理气，润燥养肝的功效。或者柚子肉和柚子皮一起炮制，比如自制蜂蜜柚子茶，就是这个天气非常适合孩子调养，健脾、养肝、润肺的饮品。

柚核

味苦，性温、平。具有疏肝理气，宣肺止咳的功效。

柚叶

味辛、苦，性温。具有行气止痛，解毒消肿的功效。

柚子怎么挑？

● 看外观

观察柚子形状是否是不倒翁形状，顶端较尖、颈部短、底部平的扁圆形柚子比较好。

● 掂重量

买柚子的时候不要只看大小，拿同样大小的柚子掂一掂，选择比较重的。

● 看表皮

一般熟了的柚子表皮会比较细腻光滑，不熟的柚子表皮比较粗糙，所以选光滑的。

● 看颜色

成熟的柚子表皮着色均匀，发黄或者橙黄色，选这种。

● 用手捏

新鲜柚子用手一捏感觉很硬实。按下去比较软的柚子，大多是皮厚或存放时间较久。但也要注意区分不同情况，部分柚子（如沙田柚）存放一段时间反而更好吃。

柚子食疗方

1.柚子蜂蜜茶

材料：

柚子1个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐、清水。

做法：

1、用盐将柚子洗净，用刀将柚子皮尽量薄地刮下来，将刮下的柚子皮切成细丝，用盐水浸泡1小时，后放入清水，中火煮10分钟，去除苦味；

2、剥出柚子肉，撕成小块；用料理机打碎。

3、把处理好的柚子皮和果肉放入锅中，加1-2碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可。熬的过程中要经常搅拌，以免粘锅；

4、放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀后即可；

5、装入密封罐，放在冷藏室存放，饮用时用温水冲泡。

功效：理气消食，润燥润肠。

注意：1岁内孩子不吃。

2.柚子肉汤鸡

材料：

柚子肉半个、鸡半只、生姜1片。

做法：

1、柚子去皮，去衣、核，只留下柚子白色的瓤。用水浸泡15分钟；

2、取半只鸡,去内脏洗净，切块，与生姜一起放入瓦煲，加入清水煮沸；

3、煮沸后，用文火煲约1个半小时，加入适量盐，再煮沸15分钟，加入适量食盐便可。

功效：温中益气，下气消痰。

注意：3岁以上的孩子消化好的时候吃。不超过1碗，一周不超过1次。

注意事项：

柚子不可与螃蟹、胡萝卜、黄瓜、动物肝脏等同时食用。因为螃蟹与柚子同食，会刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等；

胡萝卜、黄瓜等都含有大量的维生素C分解酶，而柚子含有丰富的维生素C，如果柚子与以上食物同时食用，会破坏维生素C的营养价值；

柚子中的维生素C和猪肝中的铜、铁、锌等成分混合，会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。

柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。