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行走丨烟雨古城

 昵称45109175 2023-10-17 发布于浙江

【1】

记得二十年第一次到苏州,就被她烟云迷离的佳人之韵迷住。那时正值初夏,雨一直淅沥沥地下。

后来定居苏州后,总喜欢披着银色的月光,遥想着唐伯虎点秋香的掌故,缓步行走在古老的石阶上,看月色下的小桥流水。累了,索性走进一家小书店,从架子上取下一本书,静静地看。

除此之外,我还喜欢到虎丘观景,上白塔揽胜,看亭台楼榭,相映成趣,听小巷中居民浣衣时悠闲的笑谈,暗自感叹:“上有天堂,下有苏杭。”

这人间天堂,把文人墨客们都吸引来了。余秋雨大笔一挥,写出《白发苏州》,苏州的河道更长了;还有一个不知名的作者,用一篇《黑白苏州》把苏州拓印在水波上,苏州的色彩更加分明了。多年前叶圣陶先生用大作《苏州园林》,把苏州园林捧出来,栩栩如生。尔等便不敢在此王婆卖瓜,去一一详解园林了。只好带你到苏州小巷去走一走,感受一种深入骨髓的静。

这种静散发出一种特殊的清幽之气,仿佛不是从老民宅飘出来,而是从宋版线装书、青花瓷里飘出来,在昆曲票友们咿咿呀呀的笛声里回环往复,意味悠长。

是啊,走进苏州,宛如步入一幅淡妆浓抹的画卷。桃红柳绿,抹成一帧重彩的油画;烟雨蒙蒙,染成一方雅致的水墨。画不尽的春花秋月,摄不完的高楼大厦。

但苏州并不一味追求现代化建筑,而是把整个城市规划为一城两翼。一城是指老城区。老城区所有的房屋高度都不超过13米,尽量保持原汁原味的风貌与特色。两翼是苏州新区和苏州工业园区。如此设计,在城市交通、能源利用、环境保护等方面,优势都很大。不仅保护了老苏州,而且发展了新苏州,让苏州成为中国经济高速发展的城市之一,令世界刮目相看。

苏州杠杠滴。

【2】

苏州的风景名胜数不胜数,拙政园、寒山寺、七里山塘等都中外驰名。特别是七里山塘,古色古香。临水构筑的老房子,大多数前门临街,后门临河,黛瓦粉墙,沿河的屋檐上挂着红灯笼,与小船、房屋和大树的倒影相互陪衬,桨声中光影迷幻。三两个妇人在河边说笑着洗衣服,古稀老人在木桌旁下棋、喝茶,小情侣骑电动车缓缓穿行于街巷……闲适散淡的生活气息遍洒河街的每个角落。

横跨山塘河上的古桥有七座:山塘桥、通贵桥、星桥、半塘桥、普济桥、望山桥和西山庙桥。七座桥当中,最美的就当属通贵桥,

它单孔,拱形,宛如弯月,精美优雅。过街楼道、沿河的石栏杆、水码头,有的挑前,有的缩进;河滩踏步,原是石条凌空而架,半截砌在驳岸里,半截露在外面,略有点参差,显得玲珑古拙。这里是欣赏苏州水乡风貌的最佳去处,原汁原味,浑然一体,如清水出芙蓉。 

山塘河是如何得名的呢?据说刘伯温辅佐朱元璋建立明朝后,张士诚也被杀了头。但朱元璋不放心,苏州毕竟是张士诚的大本营,亲信很多。于是,特派刘伯温到苏州来视察。刘伯温在苏州后,发现山塘河横贯在白堤旁,状如卧龙,担心这儿要出真龙天子,将来与朱元璋争江山。便想出一法,在山塘河上建造了七座桥,这好比七把锁……又在桥堍安置了七只狸,让它们来看守这七把锁,破了“风水”。传说七狸有千斤巨锁之功,能牢固地锁住龙身,朱明江山就可传至万世万万世。后来,“七狸山塘”被老百姓传着传着就变成了“七里山塘”。

山塘尽头,虎丘塔之下。明末苏州反抗阉党暴动中被杀的五位义士长眠于此。只要是读过中学课本上那篇《五人墓碑记》的人,都知道这五个普通的苏州市民,在被东林党人当局逮捕时,为人间的正义所激奋而死。苏州人民清理已废的魏阉生祠来安葬他们,建好墓门立了碑,以表敬意。这里没有高大的纪念碑,只有矮矮的一方墓穴,墓上盖有绿荫,周围环绕松柏,草丛中偶有蛐蛐在低声讲述着那些古代义士的故事。

面临非常时期,孟子所谓的浩然正气立刻充盈这条长长的山塘街,弥漫这如诗如画的苏州古城。而当大事之后,整条街马上恢复到它平素的状态,以特有的节奏运转着,甚至不需要留下任何的痕迹。 

这就是苏州特有的精神风貌,太湖水一般,表面平静,其实浩淼有型,始终荡漾着血气。

【3】

有血气的苏州人,多年来形成了独特的风俗习惯。他们重视过春节,年夜饭很讲究,他们的年夜饭不一定在大年三十吃,在腊月的任何一天择日吃。年夜饭内容很丰富,餐桌上除了蛋饺、肉丸、蹄髈、鸡鸭等,还有青菜、黄豆芽、鱼、芹菜。因为青菜菜梗长,所以被苏州人称为“长庚菜”,长庚就是长寿。又因为颜色碧绿,看起来让人身心愉悦,所以又叫安乐菜。吃这道菜表示长寿、安乐;黄豆芽形似象征祥瑞的器物——如意,寓意吉祥;鱼表示年年有余。

另外还有暖锅,寓意家道兴旺,暖锅里要放进象征团圆的肉丸、形似金元宝的蛋饺、寓意勤恳的芹菜、代表长寿的粉丝,弯弯顺的大虾等十样菜肴,寓意十全十美。苏州人在做年夜饭时,米里要放荸荠,谁吃到荸荠谁就“掘到元宝”,寓意新年收入丰厚。

在摆年夜饭时,他们也很讲究,要求盘子、碟子成双成对,寓意好事成双。动筷子时也有很多禁忌。如果桌上摆的是酱蛋烧肉,那么必须按人头每人一蛋,吃到肚里,就会“子孙万代”;而清蒸鲈鱼,是绝对不能“骚扰”鱼头鱼尾的,否则接下来的一年里,做事就不会“有头有尾”。

每到正月初五,苏州人还会“接路头”。“接路头”这一习俗在苏州已有400多年了。古代有诗云:“五日财神五日求,一年心愿一时酬;提防别处迎神早,隔夜匆匆抢路头。”路头神又称五路神,后又演化为五路财神。如今,苏州的很多老街每年都会举行隆重又热烈的接财神民俗活动,祈盼一年多交好运、财运。

【4】

苏州是人间天堂,更是植物们的天堂,她们在这里自由地生长,也装点着美丽的苏州城。春天城内街道两旁,鹅黄的迎春,雪白的玉兰,粉红的樱花开满了岸边路旁,与那些风情万种的杨柳映衬着倒映在水中,美得杠杠滴。秋天,梧桐树整整齐齐地守候在街道两侧,把金黄的梧桐叶任性地飘落在屋顶上、公路上、汽车上。这些豪华轿车呢,也浪漫得很,他们载着金黄的梧桐叶,在江南一路飞奔。

眷恋苏州,小住后,愈发爱上了她,尤其爱上她的美食。有一次,陪儿子到山塘街玩耍,禁不住被街上小店臭豆腐的香味吸引。这家臭豆腐店炸出来的臭豆腐,外焦内嫩,又香又脆,很入味,秘制甜辣酱口感也不黏糊,清清爽爽。五块钱一份,一份六块,风味独特,映着山塘街的景,就更彰显出人间的烟火味。

除了臭豆腐以外,位于山塘街口的“大阿二生煎铺”供应的“生煎,蟹壳黄,云吞”都很好吃,当地人尤其喜欢,每天早上吃客络绎不绝。蟹壳黄不管是甜的还是咸的,都酥脆鲜美;猪油大葱馅在刚出锅时冒着热气,可香了!我经常是“大阿二生煎铺”常客。

每当亲朋来苏州玩时,我还喜欢带他们吃“太湖船菜”。因为苏州太湖船菜现在很出名,味道也不错,具有浓郁的江南水乡特色。苏州船菜的菜品很有季节性。春天,原盅甲鱼、银鱼炒蛋、清蒸太湖白鱼、翁公鱼炖蛋;夏天,酒醉呛虾、糖醋桂鱼、奶白鲫鱼汤;秋天、梁溪脆膳、炒蟹粉、田螺酿肉、雪花斗蟹、太湖白虾、糟油白鱼;冬令,三丝银鱼羹、清炒虾仁、翡翠大王、太湖云吞、鸡汤湖鲜……四时不同八节各异。主菜之后,饭馆一般都会添几道素菜,清嫩爽口。这素菜也大多是水生植物及岸边的时令鲜蔬,如莼菜、茭白、菱角等,烹制成莼菜银鱼羹、清炒马兰头、青蚕豆、冬笋菜心、香菇豆腐、醋溜茭白等,鲜美得很,只要吃上一口,脑海里便会跳出一个清秀的卖花姑娘。

苏州人平素大多性格温厚淡泊,这和他们喜欢吃甜食有关。苏州的糕点细软不沾嘴,口感清新。尤其是苏式月饼,现在已经成为全国独具风味的一大月饼系列,在各地都很畅销。苏州人还喜欢吃红烧肉,又油又甜的红烧肉,类似“东坡肉”,吃起来甜而不腻,吃了一次后还想吃二次,红烧肉真的杠杠滴。

【5】

苏州的很多小巷名字都很特别,蒹葭巷、莲子巷、花萼里、桃花坞……,充满着诗情画意和千年书香,仿佛是古典诗词的词牌,让你把苏州和唐诗宋词、明清小说、水墨丹青联系起来。更让你联想到从小巷尽头走来的“像丁香一样结着愁怨的姑娘。”

丁香姑娘是不容易碰到的,除非你是诗人戴望舒。但苏州的小家碧玉很多,西施、陈圆圆等古代美女,都出自苏州。现代的苏州姑娘也秉承了她们的气质,不仅貌美温柔,而且蕙质兰心,泼辣能干。我曾看到一个身材娇小的苏州姑娘,为了把摩托车停靠在一个高坡上,连续五次轰油门冲上三个台阶,不惧摔倒,让路旁几个男人自愧不如。

还有那些心灵手巧的绣娘,她们用纤纤细手,针针丝线,在绢面上穿越。枕上鸳鸯,堂前龙凤,镜中猫蝶,袍上花卉。以针为笔以线为墨,针针线线汇聚艺海浪花朵朵,展示出绝妙的传统工艺水平。且多次代表中国文化登上国际舞台,向海内外展示了苏绣独特的艺术魅力。

刺绣博物馆、刺绣艺术馆、刺绣研究所、刺绣展示中心、苏绣文化创意产业园、刺绣一条街……绣娘们的绣品登上了中华民间艺术的殿堂,万千绣娘成了吴中大地一道美丽的风景线。

你到江南苏州,可以通过苏绣更全面地认识苏州,走近苏州,解读苏州。苏州的美和苏绣的美是相通的,那就是:精美和精湛!

苏州的精美和精湛,还体现在评弹上。记得多年前在留园听评弹,我看到台上一袭长衫的翩翩男子,宛如从周瘦鹃笔下走出来,婉转唱到:“我是姓许名仙字汉文,本是钱塘江上人……”磁性的嗓音弥漫开来,整个江南都醉了,何况白蛇姑娘?这悠扬的韵律来自江南人的心灵深处,冷静从容,不上天,不入地,不显山不露水,却能唱尽上下五千载,让懂她的人潸然泪下。

苏州评弹如“红杏枝头春意闹”,和苏州城中“笃笃笃笃”的卖糖粥的声音,“唉乃唉乃”的摇橹声,小巷里卖花声,建造高楼的声音,老外的说话声缠绵在一起,构成苏州特有的音韵。

无论春夏与秋冬,江南水不停地流淌着,灌溉着广袤的土地;评弹的幽韵伴随着苏州人,浸染着苏州人的心灵。让苏州这座烟雨古城,始终古雅动人。

李正琼,女,笔名紫丁香、唱歌的百合等。诗文已发表、获奖若干,著有《拥抱天使》《暖》《百合花开》《端阳花》《李正琼教育文集》《月上西楼》。系中国散文学会会员,江苏省作家协会会员。

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