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来自: CeizhuPan > 《生活篇》
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我自用的万能卤香料包配方,供大家借鉴和参考
我自用的万能卤香料包配方,供大家借鉴和参考。香砂仁 6g.壳砂仁 5g.温馨提示:这个组方是我自己平时制作卤味时的组方,只是个人的爱好,我也会根据自己卤的食材不同稍有加减里面的香料品种或份量,供...
谁能说说完整的卤料配方香料的种类及用量,香料不少于19种
香料
香料?经常会用到的40来种香料。主料:八角、桂皮、山奈、丁香、草果、小茴香、白扣、川砂仁、香叶、白芷、甘草、陈皮(姜、花椒、辣椒属于标配,这里不做介绍)辅料: 香果、荜拨、红寇、灵香草、益智...
万能卤汤技术配方尽在【衡湖徐小厨】
万能卤汤技术配方尽在【衡湖徐小厨】往日配方作品回顾。万能卤水。香料配比;以上香料清洗装入料包,白酒50克,生抽400克,东古一品鲜30...
简易万能飘香卤水配方、只用了几种最重要的香料
简易万能飘香卤水配方、只用了几种最重要的香料。
【香料科普】壳砂仁都有什么功效?又该如何使用?(附万能卤香料包配方)
(附万能卤香料包配方)【香料科普】壳砂仁都有什么功效?香料科普· 壳砂仁的功效朋友们好,今天要跟大家分享的内容依旧是关于(黑...
火锅香料配方
火锅香料配方。八角40克,草果30克,丁香20克,桂皮40克,白蔻100克,小茴香80克,香叶30克,荜拨20克,排草50克,灵草100克,香草60克,山奈20克,千里香30克,砂仁30克。八角100克,山奈50克,桂皮50...
砂仁和香砂搭配同一种香料会有哪些不同效果?这列表中明白告诉您
砂仁和香砂这两种香料是经常被混为一谈的,二者无论从外观还是料性上,其实都存在着比较明显的差异,不能因为二者在香气上有些许类似,便将二者视同为一物,二者在搭配同一种香料的情况下,出现的效果...
猪骨配方,八料加六,白芷山柰为君,含一新料,状况有点多
猪骨配方,八料加六,白芷山柰为君,含一新料,状况有点多。白芷良姜,白蔻肉桂,陈皮草果,砂仁丁香。这次备选项有:山楂甘草,香砂山柰,肉蔻甘松,草蔻,白胡椒,小茴香。山柰本身加热之后香气极浓...
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