很多人认为，美食配美酒就是绝配，一杯美酒，一份美食，那简直就是一种享受。那么，不少雪茄客也会想，雪茄佐餐究竟是美食还是黑暗料理呢？
大家都知道雪茄的味道是多变的，一只雪茄里会蕴含着多种味道，有天然的甜味、有坚果味还有其他的味道。这样一来，食物会分散我们对烟草的专注力，反之亦然——许多雪茄会在舌头上留下强烈的味道，这种味道可能会持续数小时，从而影响吃东西的味觉。
不少人倡导说雪茄和甜点有多绝配，其实我认为那都是一些不抽雪茄的人说出来的话。抽过雪茄的人都知道，雪茄本身就有很多风味，尤其是雪茄的烟熏味，其实和大多数甜点的甜味是冲突的。
所以，吃蛋糕冰淇淋或者糖果这一类是和雪茄不配的。
另外，烧烤也是另一样常常被宣导到却很容易踩雷的另一种食物。牛排、烤肉、烤鸡、烟熏火鸡、火腿或香肠，非常容易压倒较温和的雪茄。每到此时，懂行人的做法是，摸摸掏出一支浓烈、辛辣的雪茄出来。
如果说怎么定义雪茄佐餐是黑暗料理还是美食，主要还是要看我们搭配什么样的食物。雪茄和辣的食物搭配那就是唯一不踩雷不容易出错的选择。
作为天然辛辣混合物的雪茄烟草，还可以消除有些辣椒挥之不去的刺痛感。根据报道，早在2013年古巴雪茄节期间，就出现过类似如此美妙的事情。当时来自克罗地亚的厨师团队就做了一顿辛辣的饭菜。
他们用烟草、香蕉叶包裹着鲈鱼片再拿去烤，结果出来非常辛辣的胡椒味（在选择古巴烟草之前，他们还尝试了美国、欧洲和非洲的烟草品种，但都没有成功）。听说那鱼吃起来，就像在嚼烟草一样，很是带感。现场派发的是蒙特浓郁型号雪茄，说是搭配效果很不错。
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其实，早就听闻，不少的富豪们，都钟情“三件套”，古巴进口的雪茄、玛歌酒庄的大酒瓶，配从智利进口的牛排。
你说雪茄佐餐是黑暗料理，那大概是你没有选对好的食材去搭配。如果选择美味的食物，搭配一根合适的古巴雪茄，那大概最终的效果就会是1+1＞2了。
