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魔都也有自己独特的烟火气

 xdd响当当 2023-10-19 发布于上海

目前入围餐厅名单都出来了,阿球扒了扒,决定就以上海举例为大家提供一些攻略参考。

tips:想看完整榜单,可以点击“阅读原文”

地道小吃系列

魔都也有自己独特的烟火气

美新点心店

图自携程@潜龙勿用

上海朋友曾这么跟阿球形容:“每次天气一热,就会想起美新的冷面与冷馄饨。”

店铺创建于1925年,去年还被中国烹饪协会评为“中华名小吃”,实实在在陪伴了好几代老上海人成长。

图自携程@潜龙勿用

图自携程@潜龙勿用

店里的招牌是冷面馄饨

根根分明带有嚼劲的面条,淋上一勺醇厚的花生酱,在点上一份热浇头,那滋味啊难怪深得上海人的喜爱。

馄饨、汤圆和春卷也不错,料足又热乎,人均还不贵,推荐。

地址:陕西北路105号

莱莱小笼

图自携程@eatmogu

图自携程@200****061

莱莱小笼的名气真不是盖的,小一家小小店做到上电视上节目,但庆幸的是这么多年来出品一直没变过,保持水准。

它家的小笼符合阿球对上海小笼的想象,褶子你认真数一数,基本都在15-18之间,均匀又端庄。

图自携程@_in2****5747

图自携程@雯雯吃不胖

咬开小笼的皮,味道也甚是奇妙。肉馅饱满,汤汁浓郁,咸味和甜味中和得非常好

秋天的时候最喜欢去莱莱点上一份蟹膏小笼,蟹粉的基础上加上蟹膏,又鲜又肥美。

地址:上海市黄浦区天津路504号、506号

高级餐厅系列

品一品,贵总有贵的道理

甬府

图自携程

图自携程@doris圈圈

摘得了米其林星星的甬府,这次也在入围榜单中,被很多食客誉为“近年做得最好的宁波菜餐厅”,阿球只想说一句希望它能坚持初心好好钻研菜品……

u1s1,甬府出品的宁波菜做得是真的非常地道,将“鲜”追求到极致

图自携程@北极星

制作野生舟山海鲜是他们的拿手活,餐厅有三道必点——黄鱼、小龙虾和汤圆

尤其是黄鱼,可以一鱼多吃:小黄鱼吊汤,鱼肉配合雪菜年糕烧制,鱼胶可以炖花菇……充分展现江浙特色。

地址:上海锦江饭店之锦北楼

皇朝会

阿球非常喜欢上海的一点,就是因为这里能吃到各地正宗的菜式,比如说我的最爱之一——粤菜。

如果你也喜欢粤菜,又追求好一点的用餐环境,坐落于外滩的皇朝会你应该会喜欢。皇朝会这个品牌在英国伦敦是最好的中餐厅之一,它在伦敦是获得过米其林一星的老馆子。

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上海这间也获得了“米其林餐盘”的荣誉,蝉联四年,圈粉过很多名流。

钻研粤菜30多年的主厨讲究“不令不食”,基本每次来都有惊喜。

这次携程美食林还有限定套餐提供,平时售价¥1233的双人套餐,现在人均¥249就能拔草,涵盖了冬茸海皇羮、黑椒爆炒雪花牛肉粒、美极海中虾等招牌菜,很划算了。

地址:上海市中山东一路外滩5号3楼

晟永兴

晟永兴以传统北京菜为基石,以烤鸭为特色,形成了独具一帜的京味儿菜系。

在这间餐厅吃饭,会颠覆你对北京菜的印象。精致、复古的环境,结合了西方红酒文化与北京文化,特别适合约会!

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作为鱼子酱烤鸭的首创者,餐厅的烤鸭以枣木为燃料,进行挂炉制,为使油脂迅速脱落,调试无数遍最终将炉温定在260度,鸭皮酥而不油,枣木香气更好地渗入鸭肉中

这次美食林的双人午市位菜套餐都是店内的招牌菜,鱼子酱烤鸭、松露大虾球、金甲深海黄鱼等。

平时1252元,现在立省464元,性价比超高!不用飞去北京就能吃到老北京公认好吃的烤鸭,很赚了。

地址:上海市 外滩5号5楼

拍摄于中国澳门@takumi

除了阿球以上介绍的餐厅,携程美食林榜单还入围了非常多优质餐厅。

6月25日将在中国澳门金沙伦敦人剧场揭榜,举办携程美食林榜单发布会,可见这次携程美食林的榜单有多么严谨和盛大。

将当地人的喜好、众多旅行者的口味与一众美食家的评判相结合,这份榜单不仅专业,还有烟火气,阿球已经开始期待最终揭榜的餐厅会有哪些了。

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