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农场主+ 第2108期  在源味君采访的众多人物里，郑信舟是一个比较特别的存在。 他身上有诸多标签：学霸、名企高管、研发狂人、智慧生态循环农法首创者、创业者…… 也是性格鲜明的矛盾体： 做过全球最大塑料制品公司Rubbermaid的中国区总监，后半生却励志要搭建零化学污染的高端食材供应体系； 靠“植物梦工厂”积累过数千万财富，却因为执着于做鱼菜共生，欠下巨额债务以致变卖别墅。 很多初接触老郑的人，会觉得他身上有一股子狂妄与偏执，细聊之下，又会被他对技术的熟络而折服。  花猫农业联合创始人兰姐与源味君 即便是5年之内，被拆掉5个农场，损失几千万，他仍眼里有光。采访时，他告诉我，他们正在规划第6个花猫农场。 我在他身上，看到一种打不垮的创业者精神。 以下为源味君对郑信舟的采访。  智慧循环农法：产量与品质可以兼得  源味君：是什么样的机缘，让你开始对鱼菜共生感兴趣？ 郑信舟：最早是2008年，在和乐瑞公司高管鲍勃的一次闲聊中，他说：未来的中国，最有市场潜力的是建立高端食材供应体系。 一句话便点醒了我，从此就有了去做生态农业，为国人提供真正高端食材的念头。 几年时间里，我一直在做生态农业设施的研发。2013年，受澳洲鱼菜共生专家Murray Hallams教授邀请，参与迷你鱼菜共生教具制作，开始了解“鱼菜共生”这种新型的生产模式。  这是一个封闭的自循环系统：养鱼不换水，种菜不施化肥，通过科学的生态设计，使鱼、微生物、植物三者之间在水体循环中达到和谐共生的生态平衡。 任何一个环节涉及农药或抗生素，都会导致整个系统的崩塌。 这可以彻底解决国人最为关心的食品安全问题。 我确信，这就是我一直想做的零污染、节能型产业，我终于找到余生奋斗的方向了。 源味君：对鱼菜共生感兴趣的大有人在，业内也有很多成功的探索。相比之下，你们的技术优势在哪里？ 郑信舟：从2009年开始，我一直致力于让鱼菜共生系统更为科学，更为完善。 我们共获得了太阳能驱动种植系统、360度无影种植灯两项发明专利，以及24项实用新型专利。 同时，花费360万在小榄镇，建了一个4亩的“植物梦工厂”，作为科研样板间。 小榄基地，虽然后面不幸被拆，但对于我们意义重大，就是在这里，真正实现了智慧生态循环农法。 渔业产生的排泄废弃物，为植物生长提供富足的营养液，经植物净化吸收的水，又可作为养殖水返回，形成生态循环关系。 再结合现代计算机控制技术，实现鱼菜共生的智能化管理。  小榄基地 我花了五年多时间，耗费大量精力与财力，翻阅大量论文资料，找到国内外顶尖专家学习，最终发明了花猫独创的微生物菌群，可以实现高效低能耗处理餐余垃圾、家禽和畜牧排泄物等。 通过微生物菌群与大自然的园林垃圾、秸秆等碳质废弃物反应，加上火炭灰的除臭和发酵，制成碳氮平衡的有机肥，供鱼菜共生体系利用。  这项技术，在解决有机农业用肥难的同时，也大大减轻了社会处理垃圾废弃物的成本。 以我国为例，农田中有9亿吨秸秆；养殖场有38亿吨畜禽粪污（仅猪粪就达6亿吨）；屠宰场有6亿废弃物内脏、下水等；城乡生活垃圾中有4.1亿吨可降解的植物光合产物。 这一切，均可通过花猫独创技术进行处理，转化生成为大量的粮食、果树、蔬菜、中草药等高品质产品。 这将颠覆几千年的农业生产方式，让有机农业循环高产成为可能。同时，保护土地、保护水源，还地球绿水青山有了最好的解决方案。  创业者的无奈：5年被拆5个农场  源味君：从2018年开始，你们的农场一共被拆5次，被迫不停换地方，是什么原因呢？ 郑信舟：原因可以说是五花八门。有因为做设施农业被村民投诉；有因为当地要建工业园区被迫拆迁；有鱼菜共生系统需要开挖水塘，被村民说影响风水；也有因为与合伙人理念不同，被迫放弃。  被拆后的翠亨村基地 源味君：农业投资回报周期很长，频繁更换场地，对你们损失是不是很大？ 郑信舟：是呀，从最早的小榄基地，再到后面的沿江农场、黄屋村花猫农场、翠亨农场，每更换一次，之前的设施、设备、种苗等投入，都打水漂了。 我们从几年前住360平的别墅，到现在一家人租房住，连家都没了，感觉特别对不起孩子们。 除了金钱的损失，更多的还有心血的付出，我和爱人、儿子，每天17、8个小时都花在农场运营上，这一切都随着被拆，付诸东流。  农场被拆后，在很多忠粉的请求下，老郑开了社区直营店 源味君：是什么让你们还愿意继续坚持？ 郑信舟：有一次，一位客人打了个滴滴，跑了40公里，来农场买了几斤鸡蛋，他说附近也有土鸡蛋卖，但还是花猫的鸡蛋孩子最爱吃；还有客人从别的城市专程赶过来，想吃一顿我们的彩虹鲷和手撕鸡；更多的客人是吃过餐之后，直接跑到厨房排队购买食材…… 每当这种时刻，真的会油然生出一种幸福感。 屡次遭遇变故，没有让我们灰心丧气，很大一部分原因，便是大家对我们食材的认可。让我们深信，几千个日夜的坚守，是值得的。 花猫农场与高端私房菜馆合作 源味君：你们在资金链断裂之后，是怎么能继续鱼菜共生事业的呢？ 郑信舟：也是天无绝人之路，就在我们一筹莫展的时候，有一位食客朋友，偶然吃了我们花猫农场的鱼，交口称赞，说很像小时候在老家河水里捞出的鱼，他离开家乡后几十年间都没吃到过。 聊开之后，我们也如实说了花猫的遭遇和处境，这位朋友一直推崇的是“无我利他”的人生观和价值观，与我们做生态食材的理念不谋而合，他爽快地表示愿意加入我们。 也是在他的帮助下，花猫农业有了新的转机。 未来可期：1亩地年入10万 源味君：就目前来看，纯粹做鱼菜共生的农场似乎很难赚到钱，只从投资回报比的角度，这似乎并不是一个很好的项目。 郑信舟：我们通过这几年的实践验证，如果通过智慧生态循环农法来做，要赚到钱并不难。 在黄屋村花猫农场，我们已经落地了鱼菜共生系统的商业模式。 农场面积不大，只有50亩左右，种植作物多达60多种，产能非常可观。 第一年，便实现单月17万多的产值，也积累了一大批认可我们食材的粉丝。 经过多年的实践，我们摸索出“鱼菜共生系统”比较理想的模式： 30亩地，包含蔬菜、主粮、水产、禽类、畜类等，每亩产值可达10万/年，总年产值为300万。 源味君：鱼菜共生作为一个封闭系统，是不是意味着农业不用再看天吃饭了？ 郑信舟：可以这么说，我们用简易的大棚和智能的立体种植设施化技术，结合大自然的力量解决作物温度、光照，让农业生产，类似于工业化流水线作业。 这些年，我们一直在研究各种农作物在系统内的最佳生长方式，同时，提升动植物的幸福指数。 花猫系统里的生命，是最幸福的生命。 我们观察发现，很多禽畜，一进入我们系统，颜值都提升了很多，毛发变得油亮有光泽，果蔬也是郁郁葱葱、生机勃勃。 源味君：有没有后悔过选择这一条路？尤其是在几经变故，连住所都变卖掉之后。 郑信舟：倒回十年前，我仍会选择做这个项目。除了技术端我们已经足够成熟，可以生产出顶级食材，征服所有挑剔食客的味蕾。 更重要的，我们这一套智慧生态循环农法，也符合低能耗、可持续的节约型农业特点。 我们不用任何化肥、激素、除草剂，就可以生产出这么多健康的农产品，生灵越来越多，种出来的作物，味道也越来越好，花鸟鱼虫在此共生，这是一件有福报的事业。 花猫农业为客户定制的家庭微循环系统 未来，我们会用自己的技术指导农民生产和销售，带动农民致富，农村富强，为解决三农问题贡献一份自己的力量。 当然，颠覆农业上千年“看天吃饭”的桎梏，真正实现“有机好吃不减产”的理想，这，应该是花猫能为社会作出的最大贡献。 |
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