发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
为什么叫正宗四川酸菜鱼呢因为又辣又麻,嘿嘿!真不理解为什么我们四川人会这么喜欢麻辣家里的辣椒花椒永远都不够吃。
1/17 准备齐所有食材(不喜欢自己动手弄鱼都是让卖鱼的给我片好的)
2/17 鱼片用腌鱼包加花椒面、料酒、胡椒粉、盐拌匀
3/17 在打入鸡蛋仔细拌匀
4/17 最后放入少许淀粉和蒜末抓匀腌制十分钟
5/17 辣椒切碎、蒜一半切片一半切末、葱白切碎、姜切丝
6/17 酸菜切丝
7/17 葱叶切葱花
8/17 热锅放适量油
9/17 油烧七成热下葱姜蒜爆香,蒜是蒜片噢
10/17 倒入鱼骨头和鱼头翻炒一会
11/17 鱼头赶到边上倒入酱料包炒香再一起炒匀
12/17 倒入酸菜炒一会
13/17 加入适量温水大火煮沸中火熬10分钟左右
14/17 时间到捞出鱼骨下鱼片煮两分钟左右
15/17 另起锅倒入适量菜籽油烧全熟
16/17 鱼肉装碗撒上葱花、辣椒碎、蒜末淋上冒烟的菜油香味不摆了
17/17 超下饭的说,鱼肉滑滑滑
鱼肉提前腌制去除腥味,加入淀粉和鸡蛋使其更嫩滑
来自: 悠悠岁月ab8vni > 《香哈》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
最正宗的四川酸菜鱼,教你在家也可以做出来,让你吃到停不下来
最正宗的四川酸菜鱼,教你在家也可以做出来,让你吃到停不下来。每次去川菜馆吃饭时,刚进门就闻到酸菜鱼的味道、突然间就会胃口大开,...
跟食神的菜谱 学做正宗四川酸菜鱼的做法
跟食神的菜谱 学做正宗四川酸菜鱼的做法。正宗四川酸菜鱼的做法是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下...
酸菜鱼的做法,最正宗的做法!
酸菜鱼的做法,最正宗的做法!酸菜鱼的做法,最正宗的做法哦。配料:草鱼500克、香菜适量、姜适量、蒜适量、干辣椒、花椒适量、盐适量、食用油、胡椒粉、酸菜350克。原料图:酸菜切碎(我还加了一点酸姜...
酸菜鱼很多人都没弄对,四川厨师教你正宗做法,鱼肉鲜嫩汤汁酸爽
酸菜鱼很多人都没弄对,四川厨师教你正宗做法,鱼肉鲜嫩汤汁酸爽。
家常正宗酸菜鱼怎么做, 正宗酸菜鱼的3种做法
家常正宗酸菜鱼怎么做, 正宗酸菜鱼的3种做法。一、重庆正宗酸菜鱼的做法。酸菜鱼中的酸菜虽然很好,不过酸菜这种东西不宜过多或者长期食...
正宗酸菜鱼做法大全,鱼片不碎三大秘密
正宗酸菜鱼做法大全,鱼片不碎三大秘密今天分享给大家的做法还算比较正宗的,其实正宗一词很难下定论,四川、重庆的各个地方做法都有差...
这才是酸菜鱼的正宗做法,鱼肉鲜嫩无腥味,一做一大盆不够吃
这才是酸菜鱼的正宗做法,鱼肉鲜嫩无腥味,一做一大盆不够吃。
这才是酸菜鱼最正宗的做法,鱼肉滑嫩汤汁酸爽,做法还特别简单
这才是酸菜鱼最正宗的做法,鱼肉滑嫩汤汁酸爽,做法还特别简单。
专业大厨教你酸菜鱼正宗做法,鱼肉滑嫩,酸菜爽口,超级下饭
专业大厨教你酸菜鱼正宗做法,鱼肉滑嫩,酸菜爽口,超级下饭。
微信扫码,在手机上查看选中内容