当渠溪河两岸金黄的柚果挂满枝头的时候，一股淡淡的酒香也悄无声息的飘了出来，从一株株山沟沟里的小柚苗，到如今却蜕变成为了众乡亲的致富果，从酸甜回味的柚果，到甘醇幽香的啤酒，这里面的“奥秘”又在哪里，让我们循着“Ta”的足迹，去揭开这份独特味道背后的故事。
“Ta”叫老李，李世成，是柚农们眼中的“技术员”。我刚认识他的时候，遇见最多的时候就是他在田间地头忙碌的样子，从培育柚苗的基地，到栽植的现场，到修枝整形的示范，到柚果的套袋……反正我们不懂的，似乎他都懂。如今二十多年过去了，他似乎并没有闲着，而是跟着时代的发展，而不断地对红心柚品质进行改良，从“土壤里缺什么，就'补’什么；多什么，就'控’什么”，到“电脑和一部手机就可以对整个园区进行管理控制。”，从示范园打造，到协会组建，到成立公司，从自己会，到教会别人会，到大家都会…沉寂的是岁月，精进的是技术，他了不起。 “Ta”叫小李，李治君，大家眼中的年轻人，更是带领乡亲们致富的“新农人”。你可别小瞧他，年纪轻轻就已久负盛名，重庆市第六届市人大代表、丰都县青联委员、丰都县李记红柚股份合作社理事长，2019年获评“中国果业杰出新农人”、重庆市“十百千万”五老关爱行动“双带”农村青年人才，2022年获评丰都县首届“十佳新农人”，2023年获评重庆市乡村振兴青年先锋。虽然荣誉众多，但他却朴实无华，犹记得众多年轻人都选择了繁华的都市安居乐业，他大学毕业后却偏偏选择了到乡村创业。2012年，看到家乡丰都红心柚发展潜力，毅然放弃稳定的工作，回到家乡发展红心柚产业，11年来，通过服务农民、提升品质、完善产业链条等方式促进丰都红心柚产业发展，带动家乡果农共同奔向增收致富路。他的到来，以及一大批返乡的年轻人，带来了新的思路、新的观念、新的技术，面对新的挑战、新的机遇，和父辈和其他创业者一样，有过坎坷，有过辛酸，有过彷徨，但唯一不变的，就是他和他父亲一样，和众多的乡亲们一样，总是行走在田间地头，奔走在乡野小路，那是一场接力赛，更是一生乡村梦。不知是酒的醉意，还是爱的浓烈，我的脑海里不禁浮现出一个个熟悉或又陌生的面孔，那就是“Ta”们。是那种柚子的大户，如曾经的“柚王”熊光权、刘召能、易孝治、江廷培等，到如今的“新农人”余建宏、范启银、陶清、邓清雄、冯春碧……是那刚发展时满坡打窝放线点炮的人群，有机关干部、有事业单位职工、还有许多自发加入的乡亲，到如今专业化的社会化服务体系员工……是那红心柚文化节上载歌载舞的众乡亲，更是胸戴大红花的种植能手，也还有远方慕名而来的商家、游客……犹记得，轰隆隆的炮声惊醒了渠溪河两岸沉睡的土地，曾经光秃秃的荒山上，扯线放点的，挥锄打窝的，放苗培土的，浇水除虫的，修枝整形的....大家磨破了手皮，也磨破了嘴皮，苦中作乐的人们，没有怨言，唯有誓言，眨眼之间便让曾经零星的绿色披上了七彩的盛装。春天漫步柚林，茫茫绿海中点缀的是白色的海洋，那是花的清香；夏天走进柚林，那更是绿的世界，柚果捉着迷藏，躲在绿油油的叶子后面偷偷欢笑；而到了秋天，一个个成熟透了的柚子，将渠溪河的两岸妆点成了金色的海洋；而冬天的脚步袭来，翠绿的柚林依然是一道美丽的风景。
而伴随着快乐的锣鼓，翻飞的长龙，涌动的人群，动听的歌舞……一年一度的红心柚文化节如期上演，摘柚果、尝柚果、运柚果、品柚宴等各种趣味活动轮番上演，那是收获的盛会，也是乡亲们的节日。多少年过去了，我依然还记得那些渴望的眼神，热情的邀约，还有收获的喜悦，对未来的期盼，从开始一直到后来……那时候，我们还有些遗憾，受季节、储藏、品种、优良等影响，并不是所有的鲜果都能卖上更好的价格。柚农种植的红心柚，可以卖出去的一般是体型较大的柚果，而小柚果、次级果却很难卖出去。于是眼睁睁看着其烂在果园里，不仅造成大量资源浪费，还污染周边环境。而实际上红心柚品种无论大果还是小果，果肉的口感都一样好，而这个心病也成为鞭策所有的“Ta”们前行的动力。而如今，宽敞的车间里，机器轰鸣声中，从柚农购买的小柚果、次级果已成为最新鲜的原材料，通过清洗、分捡、切片、压榨等系列精深加工，制作成柚子原浆啤酒，可谓是变废为宝，不但充分挖掘了红心柚的价值，延长红心柚产业链，也让种植农户额外增加一笔收入，曾经的“心病”，俨然成了“新宠”，市场供不应求，客户好评如潮。
小柚子，大文章。从曾经的种柚、尝柚，到搬柚、卖柚，再到吃柚肉、办柚宴、品柚酒，沉甸甸的果实，金黄黄的诱惑，在岁月中沉淀的是品质，是健康，是幸福，那是因为有他，还有她，还有他们和她们，为了一个共同的梦想，一年“柚”一年，“柚”香甜又甜。当年，一首《柚乡情》响遍了柚乡大地：“一片片柚林青悠悠，一阵阵柚香醉心头，一树树柚花如玉秀，一串串柚果似金球……”。如今，新《柚乡情》正在这片希望的热土，振兴的田野，散发出更加浓郁的味道，那是柚林的清香，是柚果的幽香，是柚宴的醇香，更是柚酒的回香……特别鸣谢：文中插图及少量资料来源于公开报道，如涉版权，及时更正。
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