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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道非常下饭的家常菜，做法简单，超级的好吃，而且厨房小白也能做，感兴趣的朋友快来试试吧。 一、水蒸蛋
准备食材：鸡蛋2个，葱花适量 做法步骤： 1、碗中打入鸡蛋，加入1勺盐，顺一个方向搅匀，加入适量温水，蛋和水的比例为1：1.5继续搅匀，用滤网过筛倒入碗中，盖上保鲜膜扎几个小孔。 2、锅中加水烧开，放入蛋液碗盖锅盖中火蒸8分钟，关火焖3分钟。 3、取出蒸蛋加入1勺生抽，少许香油，撒入少许葱花即可。 二、红烧大豆腐
准备食材：大豆腐1块，青椒1个蒜末适量，小米辣适量 做法步骤： 1、大豆腐切成厚片，青椒清洗干净，切成小块备用。 2、锅中烧油，油热下豆腐，然后中火慢慢炸至表面金黄，炸好的豆腐放凉，再切成厚块备用。 2、锅中烧油，油热放入蒜末、小米辣，小火炒香，再倒入适量清水。 3、接着下入豆腐，加入1勺生抽，少许老抽，1勺蚝油，少许盐，1勺白糖，小火慢炖5分钟，放入青椒段，淋入水淀粉，大火收浓汤汁即可。 三、韭菜粉条炒鸡蛋
准备食材：韭菜1把，红薯粉条适量，鸡蛋2个，葱花适量，干辣椒适量 做法步骤： 1、空碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，红薯粉条提前煮熟，用剪刀给它剪成小一点的段，再清洗干净的韭菜改刀切成寸段备用。 2、锅中烧油，油热放入鸡蛋液，全部炒熟以后盛出备用。 3、锅中再次烧油，放入葱花、干辣椒炒出香味，加入少许酱油，再放入少许清水，放入红薯粉条，炒熟的鸡蛋，加入1勺盐，1勺味精，少许鸡精，再放入少许老抽，小火炖至两分钟，让食材更加的入味，出锅之前放点韭菜段翻炒均匀即可。 四、上汤娃娃菜
准备食材：娃娃菜2颗，皮蛋2个，牛肉肠1根，咸蛋黄1个，蒜末适量，姜末适量，枸杞少许，葱花适量 做法步骤： 1、洗好的娃娃菜改刀切条，煮熟的皮蛋切丁，牛肉肠切丁，鸭蛋黄用勺子按成泥。 2、锅中烧油，油热放入姜末、蒜末，放入皮蛋和牛肉腿，再放蛋黄，把蛋黄炒至起泡泡，加适量清水。 3、加入1勺盐，1勺鸡精，放入娃娃菜，小火炖三分钟，出锅前撒点枸杞和小葱花即可。 五、凉拌黄瓜条
准备食材：黄瓜2根，辣椒2个，蒜片适量，香菜段少许 做法步骤： 1、黄瓜清洗干净，从中间划一刀，然后用小勺把这黄瓜籽，挖出来不要，然后给它改刀切成细一点的条。 2、辣椒改刀切成小一点的块，和黄条放在一起，加入1勺盐，抓拌均匀，腌制20分钟。 3、腌好的黄瓜，用清水多淘洗几遍，攥干它的水分，放入蒜片，再放入香菜段，加入1勺味精，1勺鸡精，少许盐，1勺白糖，1勺酱油，再加入2勺陈醋，少许的香油，适量的辣椒油，抓拌均匀，腌制10分钟即可。 |
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