海南咖啡创下的多个中国第一

海南并不是咖啡原产地，作为中国三大侨乡之一，海南咖啡与华侨有着密切关系，下南洋的海南华侨带回咖啡种苗，种植在这片土地，结出了海南上百年的咖啡情缘。海南咖啡因为没有焦味和酸味，味道醇厚，咖啡因含量略高，更能提神解困，因此深受大家欢迎。纵观近百余年中国咖啡发展脉络，海南多次发挥了“桥头堡”的作用，填补了国内咖啡产业多方面空白。

海南岛：中国最早种植咖啡的主要产区

海南岛处于“咖啡带”的黄金地点，其土质和气候条件，是咖啡最佳的生长环境。海南的土质是沙壤土，全岛平均温度23℃~25℃，最冷月均温16℃~20℃，光合潜力强，且全年都可利用。；此外，海南岛因为全新世的火山活动，很多地方都覆盖着排水良好、含火山灰质的肥沃土壤。在那疏松、肥沃、富于有机质的土壤里，根系发达的咖啡树可以尽情舒展。这正是高品质咖啡的理想种植地，是罗伯斯塔种咖啡生长的天堂。

早在19世纪末20世纪初由文昌华侨从马来西亚引进咖啡种苗，在文昌南阳、迈号、蓬莱、新桥、东路等地广泛种植。据考察，海南第一棵咖啡就是文昌华侨于1898年从马来西亚带回来种植在海南文昌南阳镇石人坡村，至今已120多年。现在，文昌的城郊、新桥、潭牛、东路、迈号、蓬莱等地以及海口的大坡等乡镇，到处都有它繁衍的后代。

1935年，爱国华侨陈显彰先生怀着“振兴实业，实业救国”的抱负，举家从印度尼西亚到海南澄迈福山大吉村创办“福民农场”发展咖啡产业，他带回约200千克罗布斯塔咖啡种子开始大面积种植咖啡，开启海南大规模种植咖啡的历史。海南由此成为中国最早种植咖啡的主要产区。国立中山大学农学院1937年出版的《海南岛热带作物调查报告》记录了海南岛早期的咖啡种植情况。1952年，来自印度尼西亚、马来西亚、新加坡、泰国等21个国家的归难侨共计1.3万人先后来到万宁兴隆建起“兴隆国营华侨农场”，在太阳河畔大规模拓荒种植咖啡。

海南咖啡种植最鼎盛时期，全岛咖啡种植面积曾达23万亩，咖啡产品畅销全国及东南亚地区。后由于“谷贱伤农”、国际贸易等多种原因，海南的咖啡被橡胶、芒果等热带作物替换，咖啡种植规模大幅度下降至2009年不到3000亩。近年来，海南咖啡重整产业结构，国内咖啡消费趋势改变，大力推动咖啡产业发展，海南咖啡种植逐渐回温。目前全岛咖啡种植有3万多亩，主要分布在文昌迈号、万宁兴隆、澄迈福山、琼中黎母山及白沙陨石坑等地。

海南岛：中国最早喝咖啡的主要消费市场

通常情况下，种咖啡的地方不喝咖啡，喝咖啡的地方不种咖啡。而在海南咖啡发展过程中，有一个十分独特的现象——海南种植咖啡的人都是从爱喝咖啡开始的。不管是早期种植咖啡的文昌、澄迈，还是后来的兴隆华侨农场、琼中大丰农场，种咖啡的人都爱喝咖啡。海南岛也因此成为中国最早喝咖啡的主要地方。

早在20世纪二三十年代，当北京、上海的知识分子和富家小姐开始以喝咖啡为生活雅事，海南沿海市县的部分农民、渔夫已经把咖啡当作日常饮品。在海南，咖啡不仅仅是一道饮品，也不是“小资”群体的专利，更多时候，它是一种大众的文化休闲生活方式，有着浓重的乡土情结，有着丰厚的文化底蕴。

实际上，在上世纪七八十年代中国大部分地区还很少有人接触到咖啡，但在海南岛，尤其是文昌、琼海一带，田间地头、农户家中，人们自种、自采、自炒、自磨、自饮更是蔚然成风，那时咖啡消费在海南已经是一个大众市场，“呷姑必”（喝咖啡）是海南人由来已久的生活方式。每到下午，许多集市上的茶馆座无虚席，人声沸扬，不论商贾工匠、农桑渔牧，都能在大排档式的桌椅上围坐在一起，天南地北聊天，桌上摆放的杯碟中染着黑浓的咖啡痕迹。而且在海南，大部分茶馆喝咖啡是无限续杯的，这让来自大陆其他地方的游客感慨不已，羡慕起海南人拥有的得天独厚的自然条件。

太阳河咖啡厂：新中国第一家咖啡厂

兴隆华侨农场的归侨们于1952年在太阳河畔种下一批咖啡树后，兴隆华侨农场（太阳河）咖啡厂于1953年成立，这是新中国建立的第一家咖啡厂。该厂职工炒制的第一包“太阳河”牌咖啡为新中国生产的第一包咖啡。1960年2月7日，周恩来总理到兴隆华侨农场视察，连喝三杯兴隆咖啡后，留下了那句广为流传的话：“兴隆咖啡是世界一流的，我喝过很多外国咖啡，还是我们自己种的咖啡好喝。”2020年，正大集团全面接手兴隆华侨农场咖啡厂及其旗下品牌“太阳河”咖啡，原咖啡厂区变更为“兴隆咖啡·正大产业园”。园区设立咖啡展示大厅、咖啡文化馆和咖啡体验馆，游客可以在这里可以品尝兴隆咖啡，可以游览了解兴隆咖啡文化及产业园发展历史。

力神咖啡：国内第一条速溶咖啡生产线

20世纪80年代，国内咖啡消费群体扩大，以国外咖啡品牌为主的速溶咖啡迅速抢占国内市场。1986年，经国家经贸委、轻工部和中国人民银行批准，中国第一条速溶咖啡生产线获准立项，在海口咖啡香料厂的基础上成立海口速溶咖啡厂筹备处，投入2100万元从丹麦尼鲁公司引进一条速溶咖啡生产线。经过一年多的探索，反复实验，攻克了20多个质量管理难题，终于研制出了中国第一代速溶咖啡——力神牌速溶咖啡。1988年6月，中国第一条速溶咖啡生产线正式投产，结束了国外咖啡品牌垄断国内速溶咖啡市场的历史。1988年，这条速溶咖啡生产线通过国家验收，海口速溶咖啡厂筹备处正式更名为海口速溶咖啡厂，1994年更名为海口力神速溶咖啡厂。1992年改制成为海口力神企业股份有限公司。

由于先入为主，早期的力神咖啡曾一度是速溶咖啡的代表品牌，1994年产值超过1亿元，罐装咖啡饮料占领全国60%的市场。但是，随着越来越多的咖啡品牌的兴起，力神开始力不从心，2000年以后几乎连年亏损。“中国驰名商标”的殊荣也没有能让力神在市场上重新发力，其品牌名称在近几年的咖啡市场已经榜上无名。

中国热带农业科学院香料饮料研究所（简称兴隆香饮所）：中国第一个咖啡专业研究机构

兴隆香饮所创建于1957年，原名为“华南热带作物科学研究院兴隆试验站”；2002年更名为“中国热带农业科学院香料饮料研究所”。占地面积近千亩，是我国唯一从事胡椒、咖啡、香草兰、可可、八角、肉桂等热带香辛饮料作物应用基础研究、应用研究和重大关键技术研究的公益性农业科研机构，也是中国第一个咖啡专业研究机构。1957年，香饮所将选育咖啡良种作为当务之急，1958年3月，该站张籍香等3人组建了咖啡组，在没有设备、没有专业书籍、没有试验田，咖啡育种从零开始，并确定了首批科研课题——一种咖啡的生物学习性观察和中粒种咖啡单干修剪试验。

1977年，科研人员初步筛选出15棵初级优良变种母树。20世纪80年代，咖啡良种的选育实验已进入中后期。1983年，鲜豆、干豆产量是普通罗布斯塔咖啡树2倍的“热研1号”脱颖而出，此后10余年间，科研人员分别到万宁兴隆、万宁龙滚、澄迈福山等地开展区域性和生产性试验，测试该品种在不同地区的表现。2013年，“热研1号”通过国审，成为海南第一个通过国审的咖啡良种。而此时，距咖啡良种选育工作启动已经过去了55年，先后有三代科研人员为此付出辛勤与汗水。

上岛咖啡：中国大陆首家咖啡连锁店

1997年，台湾人陈文敏带着自己创办的上岛咖啡，到海南海口找到了一个名叫游昌胜的人，二人联合其他6个朋友，在游昌胜的唐城大厦一楼开设了大陆第一家上岛咖啡。此前，上岛咖啡已经在台湾经营了近30年，连锁店也开了20多家，但生意始终差强人意，甚至被地下钱庄追债，逼不得已选择来内陆发展。结果在台湾没什么起色的上岛咖啡，在海口的第一家门店生意火暴，两人立即召集股东会，必须大干快上、抢占先机。一方面，全面开放加盟；另一方面，分头行动，把中国划分为八大区域，择良辰吉日抓阄分配区域，股东在自己的区域有着绝对的话语权。

上岛在短短五六年时间，就开出了超600家门店，加上由上岛衍生出来的子品牌，累计拥有3000家店面。彼时，中国的消费者刚开始认识和接受西餐，上岛咖啡动辄四五百平方米的面积，欧式风格的装修，配上“咖啡+西餐”的模式，显得新奇又奢侈，瞬间便吸引了众多小资和商务人士，成为高格调的象征，就连政府官员请吃饭，都优先选择去上岛。

上岛咖啡在大陆市场风靡的时候，星巴克和COSTA咖啡还未成气候，只能算小弟，上岛咖啡成为中国大陆最早的咖啡链锁店。后来由于上岛咖啡陆续爆发股东内讧、商标风波等一系列令人啼笑皆非的闹剧，寥寥数年内全国3000家门店陆续消失，从辉煌跌至衰落。

姑必，让海南咖啡香飘万里！

“姑必”是海南下南洋的华侨带回来的外来语，已成为咖啡的海南话标准叫法，“姑必”就是咖啡。“姑必”在海南话里的叫法，既有本土味道，却又很潮，从名称，到口感，到品用时的心情，“姑必”都演绎着一番别样的风情。“姑必”也已成为海南一个独特而倔犟的文化符号。海南本土创业家符振姜据此创建了“姑必”咖啡品牌。

姑必咖啡采用卡通姑娘在海南椰岛的背景下畅饮咖啡构成姑必咖啡的识别标志，代表着颜值、时尚、绿色环保与南国宝岛。代表着中国最具市场潜力的消费人群白领，拿一杯咖啡远比拿一瓶矿泉水、苏打水、饮料更具有时尚气息。

姑必咖啡将咖啡的西方文化与海南本土文化结合在一起，承载着海南上百年的咖啡情缘，带着热带海南独特的南国风味，飘着海南咖啡特有的醇厚芳香，给国人在精神上和身体上一种全新的享受。姑必，将让国人随时随地喝上一杯海南的好咖啡，让海南咖啡飘香万里。