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#秋日生活打卡季#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。 南瓜山药小米粥 食材准备：南瓜、山药、小米、红枣、枸杞子。 做法流程： 1.南瓜和山药去皮，清洗干净，然后分别切成小块，放入电饭煲中。 2.接着清洗干净小米和红枣，也一起放入，再加入适量的清水，然后按煮粥键炖煮三十分钟。 3.最后撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。 苦瓜豆腐汤 食材：苦瓜、豆腐、葱姜、胡椒粉、香油、盐 做法：1、把苦瓜仔细地冲洗干净，去掉杂质后，切成小片；豆腐冲洗一下，控一下水，切成小块； 2、接下来，往盛着苦瓜片的盆里，加入一点盐，腌制一会儿，控干水分，再次洗净； 3、接着，把葱姜洗净后，沥干水，去掉杂质，切成葱花和姜末；热锅烧油，放入葱姜炒香， 4、倒入适量的清汤，烧开后转为小火，放入苦瓜和豆腐，加入一点胡椒粉、香油、盐，搅拌均匀，继续烧到食材成熟入味，即可； 南瓜炖肉 烹饪步骤： 【1】将南瓜、洋葱、蒜头、蘑菇、口蘑、番茄、青椒、红椒洗净切块备用。 【2】锅中倒入适量橄榄油，放入洋葱、蒜头炒香，然后加入牛肉翻炒至变色。 【3】加入南瓜、番茄、青椒、红椒、蘑菇、口蘑，翻炒均匀。 【4】加入适量盐调味，再加入适量水，大火烧开后转小火炖煮约30分钟，直至南瓜软烂。撒上适量香菜，炒匀即可出锅。 香菜炒牛肉 食材：新鲜牛肉，香菜，小米辣，姜蒜 ️做法： ①备菜：香菜切小段；小米辣、姜和蒜切碎； ②牛肉切薄片（硬币厚度），加入盐白胡椒粉鸡精味精生抽水淀粉调味 ③往一个方向搅拌，混合好所有调味料后，加少许食用油再次搅拌均匀，防止流失水分； ④热锅冷油，加入牛肉快速翻炒至变色，捞出备用； ⑤锅里留些油，加姜蒜米小米辣爆香后倒入牛肉，再盐酱油耗油白糖调味 ⑥加入香菜快速翻炒，变软即可出锅啦！ 棒骨玉米汤 食材：猪棒骨1根，胡萝卜1个，甜玉米1根 调料：盐，姜，料酒 制作步骤： 1、猪棒骨冷水浸泡去除血水，放入锅中加水、姜片和料酒，焯水1分钟捞出。 2、玉米清洗后切成小段，胡萝卜去皮切滚刀块。 3、焯过水的猪棒骨放入砂锅中，加足够的热水，一点料酒、几片姜片，大火烧开后转小火煮1.5小时。 4、加入玉米、胡萝卜继续小火煮20分钟，将其煮熟。 5、最后加点盐调味，盛出后撒葱花香菜即可。 燕麦粥 所需材料：燕麦：1/2杯；水：3杯；牛奶或豆浆：适量；果干或坚果（可选）：适量；蜂蜜或红糖（可选）：适量 步骤： 1、将燕麦放入容器中，加入适量清水浸泡30分钟，使其变软。 2、将浸泡好的燕麦倒入锅中，加入3杯清水，大火煮沸。 3、煮沸后转小火煮熟，期间需经常搅拌，防止粘底糊锅。 4、煮至燕麦变得粘稠糯软，即可加入适量牛奶或豆浆调节口感，搅拌均匀。 5、如果喜欢甜味，可以加入适量的蜂蜜或红糖搅拌均匀。 6、可根据个人喜好加入果干或坚果，如葡萄干、核桃仁等，增加口感和营养。 7、将燕麦粥盛入碗中，可以撒上一些额外的果干或坚果作为装饰。 8、燕麦粥可以热食或冷食，根据个人喜好选择适合的温度食用。 粉葛赤小豆猪骨汤 食材准备：粉葛、赤小豆、胡萝卜、马蹄、陈皮、猪骨、姜片、葱段。 做法流程： 1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。 2.粉葛和胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，也放入炖锅中，接着把马蹄去皮，也清洗干净，一起放入。 3.清洗干净赤小豆、陈皮，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往里放入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。 4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。 莲藕老鸭汤 准备食材：老鸭、莲藕 做法步骤： 1、将老母鸭切块，冷水下锅焯水，去除血水和杂质，洗净备用。莲藕去皮，切成小段备用。 2、锅中加入适量的清水，放入老鸭块、莲藕和姜片，大火煮沸后转小火炖煮约1个半小时。 3、最后加入适量盐调味。即可关火出锅。 |
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