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3-6岁是幼儿身心健康发展的关键期合理、健康、科学的饮食是一切的保障。结合《幼儿园保育教育质量评估指南》的指导要点，2023年11月24日，聊城高新区九州实验幼儿园开展幼儿午餐观摩活动。
餐前环节，保育老师按照“清-消-清”三个步骤对桌面进行消毒，主班老师向幼儿介绍食物的营养价值以及进餐时和餐后整理的注意事项。幼儿盥洗时，配班老师关注并指导幼儿用“七步洗手法”洗手。保育老师按照规范的消毒方法进行餐前消毒和摆餐具，做好餐前准备工作。活动中教师分工明确，站位适宜，配合默契。 进餐环节，孩子们有序、自主地取餐用餐。老师们关注孩子们的握勺姿势和坐姿等习惯，关心和帮助有需要的个别幼儿，鼓励幼儿不挑食，细嚼慢咽，按需添加饭菜，不浪费粮食，争当“光盘”小达人。
活动结束后，园部组织教师进行研讨，观摩的老师们各抒己见，从如何更好的自主进餐，关注幼儿的个体差异、老师间的配合、幼儿自主性等方面进行交流探讨，也提出了合理的建议来优化幼儿进餐流程，培养幼儿良好的生活习惯和卫生习惯，把好的经验和做法融入贯穿到日常工作中来，成为大家宝贵的工作财富。
通过本次观摩活动，不仅规范了各班级生活环节的操作流程，有效提高了进餐环节的组织质量，使幼儿从小懂得进餐时要讲究卫生、爱惜粮食、节俭用餐，形成了良好的餐饮之礼。 |
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