|
各位看官老爷，麻烦右上角点击一下“关注”，精彩内容不错过，方便随时查看。 
文|正经的烧杯 编辑|正经的烧杯 «——【·前言·】——» 中国几千年的种植历史中，“粪水浇菜”一直是中国祖祖辈辈在使用的方式。但就是这样在中国人耳熟能详的方式，欧洲国家却才发现“粪水”的妙用，这是为什么呢？ 
«——【·什么是粪水·】——» 首先粪水的说法绝不是简单的屎尿混合物，如果直接使用不仅不会促进植物的生长，甚至可能会血本无归。直接使用粪水浇菜，菜很快就会被“烧”死。 
植物之所以被烧死，很大的原因是土壤中无机盐过多。无机盐过多会形成了高浓度溶液，这种溶液埋在根部附近，会使得蔬菜脱水而死。 
我们祖祖辈辈真正用来浇菜的粪水并不是简单的屎尿混合物。而且粪便的来源并不单一。伴随“粪水浇菜”行为一起诞生的还有旱厕，中国的厕所在很长的一段时间都是旱厕。 
挖一个深坑就可以作为最简单的旱厕，除此之外我们当时的旱厕位置也比较特殊。为了方便处理院中家禽家畜的粪便，所以一般的旱厕都会修建在猪圈旁边。 
所以旱厕里不仅仅是人的粪便，还有各种家禽家畜的粪便。为了能够及时通风，旱厕基本是半露天的设计，方便气味的挥发。这也导致很多时候，雨水也会流进其中。 
除此之外还会有农村做饭，木柴烧尽时的草木灰，这些草木灰会和粪便会和在一起，进行发酵，所以单单从组成部分上看，粪水就远没有想象中的那么简单。 
而且粪水的使用也不简单，需要完成发酵才能保证肥力的最大化，而且使用时需要进行搅匀等操作。 
«——【·真正能够使用的粪水·】——» 粪水通常是用来浇菜的一般使用的是下层，因为下层的肥力更大，而发酵也需要认真对待。在以前的农村发酵时一般有两种选择，自然发酵和人工发酵。 
人工发酵的历史最久，会提前将收集好的各种粪便与草木灰等混合，选择用封闭性较好的油纸或其他东西进行密封处理，而且四周必须要压实，因为只有密不透风才能在后期进行发酵时保证高温的环境。 
在这个过程中雨水和尿液会主要累积在粪坑的上层，这种密度的雨水和尿液会形成密封性极好密封层。
这样就能使得粪坑底部的粪便能够更好的发酵，之所以需要在里面加入大量的草木灰，是因为这个发酵过程就是微生物将有机物腐解转化为有机肥料的一个过程。
在使用粪水时，人们也不是简单地从表面进行灌装。而是需要人为的使用工具搅动，只有下层发酵后的粪水与上层混合才可以使用，否则还是有可能被无机盐过多的高浓度溶液烧死。
这种发酵粪便的方式在我国形成和使用已经有了上千年的历史，很多七八十年代的人，小时候可能还有使用这种肥料的记忆。而且这种天然的肥料浇灌长大的菜有着现在工业化肥所不具备的优点。
由于这种发酵后的农家肥由于含有多种成分，相比较工业化肥，发酵后有着更好的营养，更加利于蔬菜的生长。其次，农家肥在发酵过程中，由于生物分解的作用可以产生大量的微量元素，是工业肥料无法达到的。
虽然农家肥已经经过发酵，但是在浇灌蔬菜之后整体发挥作用需要一段时间，是一个比较缓慢的过程。
所以农家肥的肥效相比较工业化肥的肥效更长，在使用农家肥的蔬菜，往往不需要像工业化肥多次施肥的，农家肥的肥效，要比现在主流，加了缓释剂的肥料还要好用。
这里需要注意的是，整体发挥作用时间短并不是发酵不彻底。而是因为农家肥的营养元素一般还是有机物的状态，而植物是无法直接吸收有机物的。
植物想要吸收这些有机物，就需要农家肥发生相应的物理化学反应，在自然环境下的化学反应一般都比较慢，因此在逐渐的转变为可以供植物吸收的无机物过程中，间接的增长了肥效的持续时间。
这件事在中国并不是秘密，但是对于外国却好像成了一种新鲜物。甚至有媒体为这个发现专门写了报道，详细描述了试验的过程和结果。
«——【·外人类排泄物可以促进农作物生长·】——» 在研究现代化农作物的生长趋势和施肥关系，有关人员设计了三组对照组。除了合成的现代肥料外，还有欧洲传统的农业肥和发酵完成的粪水。
对照试验的结果很明显，在经过长达2个月控制变量的栽培后，科学家发现，合成的现代肥料是最差的，之前没有考虑使用的粪水效果却出乎意料的好。
经过进一步的调查才知道，粪便中含有营养成分能够有效的促进植物生长。而之所以这么久没有人发现，其实很大的原因和欧洲自身的历史发展与欧洲人的认知有着极大的关系。
首先欧洲人相比较去认识粪水，他们认为排泄物是低贱肮脏的，而作为贵族或者有钱有势的人家都不应该去了解这些东西，更不可能食用人被排泄物浇灌的蔬菜。
这种想法在当时的欧洲很普遍，包括现在很多来国内旅游的欧洲人在看到农民施肥的过程都是无法接受，十分的排斥人类的排泄物。
不仅是欧洲人，很多不真正了解农家肥的国人也反感经过粪水浇灌的蔬菜。认为由病菌或者其他的有害物质，实际上这些物质早就在高温发酵的过程中被杀死了。
而且相比较中国人对于热食的执念，欧洲人更加习惯生冷的食物。无论是生的鱼片还是各种生菜沙拉、水果沙拉。在刻板印象的作用下，自然很难接受直接食用的蔬菜瓜果这类生食居然是生食粪水浇灌出来的。
一旦产生联想就很难避免会产生心理负担。而且由于欧洲皇室的作为，很多普通的平民也对这种东西为耻辱。根本不愿意为了农作物而搬运粪水，导致整体的卫生状况非常糟糕。
尤其是在中世纪欧洲，城市的卫生环境状况糟糕程度达到了顶峰当时很多人不愿意处理粪便，但是相应的污水处理技术还没有发展，城市附近的水资源地下水中充斥着人类及动物排泄物和各种有害物质。
由于当时人们对于细菌这类微生物的认识不足，所以很多人会直接用这些污水来做饮料、清洗衣物和洗澡。这种脏乱不堪对当时的公共卫生发起了严峻的挑战。
尤其是很多城市的街道和胡同不仅堆积满了垃圾、粪便等等甚至还有已经死亡的牲畜的尸体，这些尸体被随意的丢弃，任由它腐烂，传播新的病菌。
沉积在城市的角落和巷子里的垃圾与尸体成了传染病最先出现的地方，随着烈性传染病的出现，有些城市甚至成为了鬼城，无一生还。
随着科技的发展，大规模的农业种植方式开始出现。在科学化精确化的模式下，传统的粪水浇菜的方式自然不会被放在眼里，加上欧洲使用农家肥的情况一般都是底层的穷人，这种方式逐渐淡化在生产生活当中也是非常正常的。
虽然“粪水浇菜”在我国有着极长的历史，但是我们国家本身并没有持续推广这种方式，这里面的原因也相对复杂。
«——【·结语·】——» 随着我国医疗条件和社会保障的进步，人口在一段时间内激增。如果在继续使用粪水浇灌，很大的可能是粪水的数量并不足。在社会对粮食和农作物的需求量也越来越高。由于传统的“粪水”无法满足农作物的生长需求，会影响农作物的收成。
|
|
|
