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维生素是维持我们人体健康的大功臣，人体必需的维生素一共有13种，其中有7种对我们糖友来说是特别重要的。
第一种是维生素B1。维生素B1能够帮助葡萄糖转化为热量，因此它能帮助我们糖友们控制血糖，保持血糖的稳定。富含维生素B1的食物主要有谷物、肉类、坚果类，像我们平常吃的小米、花生、瘦肉，含量都不少。 第二种，维生素B2。维生素B2能帮助我们保护血管，因此有预防糖尿病心脑血管疾病的作用。富含维生素B2的食物主要是动物内脏、菌类和蔬菜，比如蘑菇、海带、紫菜等等。 第三种，维生素B12。这个是我们糖友最熟悉的一类维生素。维生素B12主要是保护我们的神经，因此能够帮助我们预防和延缓糖尿病末梢神经炎的发生。长期吃二甲双胍的糖友容易缺乏维生素B12。富含维生素B12的食物主要是肉、蛋、奶，比如动物的肝脏、鱼、牛奶等。
第四种，β胡萝卜素。β胡萝卜素是维生素A的重要原料。维生素A对眼睛特别友好，充足的维生素A对我们预防糖尿病视网膜病变是非常有好处的。β胡萝卜素主要存在于那些颜色非常浓烈的水果和蔬菜当中，含量最多的就是胡萝卜，其次就是番薯以及深绿色的蔬菜。 第五种，维生素C。维生素C有抗氧化的作用，它抗氧化应激对糖尿病患者的心、脑、血管都有好处。维生素C主要存在于新鲜的水果和蔬菜当中。 第六种，维生素E。维生素E同样也有抗氧化的作用，对我们控制血糖，延缓并发症的发生也有积极影响。维生素E主要存在于像杏仁、西兰花、菜籽油当中。 最后一种维生素是维生素D。维生素D对我们糖尿病患者太重要了。一方面，它能保证我们骨骼的健康，一方面，维生素D对于改善胰岛素抵抗，维护我们的胰岛细胞功能，甚至延缓糖尿病的并发症都有很好的作用。维生素D主要是靠多晒太阳来补充。 一般来说，这7种维生素，糖友们不用刻意补充，只要我们平时均衡饮食不挑食，基本上都没有问题。但如果因为一些特殊的原因，导致了某种维生素的缺乏，糖友们就需要在平时多吃一些富含这些维生素的食物。严重时要在医生的帮助下，选择适当的膳食补充剂。 要注意的是，大家千万不要盲目的补充维生素，要知道维生素过多，也会影响身体的健康。   |
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