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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道特色美食，做法简单，好吃又实惠，自己在家也能做，感兴趣的朋友快来试试吧。 一、凉拌土豆丝
准备食材：土豆、蒜末、小米辣、香菜段 做法步骤： 1、去皮的土豆一个，切成均匀的丝，锅中水开，加入一勺白醋，放入土豆丝焯烫三十秒，捞出过一下凉水，沥干水分备用。 2、加入蒜末、小米辣各少许，再加入一勺生抽，一勺陈醋，一勺白糖，一勺盐，一勺鸡精，少许香油，撒入少许香菜段，适量的辣椒油，抓拌均匀即可。 二、白灼生菜
准备食材：生菜、葱、蒜、香菜、辣椒丝 做法步骤： 1、生菜两颗，清洗干净，锅中烧水，水开加入少许盐和食用油，放入生菜焯烫三十秒捞出控干水分，放入盘中备用。 2、锅中加入一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，适量的清水，开锅后熬制五分钟，然后盛出。 3、碗中加入蒜末、葱丝、香菜段、辣椒丝各少许，用热油激发出香味，再倒入熬制好的白灼汁，搅拌均匀，淋在烫熟的生菜上即可。 三、下饭小炒
准备食材：青椒、小米辣、鸡蛋、蒜片 做法步骤： 1、青椒两个，从中间切开，再切成小段，再搭配点小米辣配色。 2、锅中烧油，油热放入两个鸡蛋液，用勺子迅速划散，炒熟盛出备用。 3、另起锅烧油，放入蒜片、小米辣各少许，炒出香味，再倒入青椒段，加入一勺盐，大火炒至断生，再倒入鸡蛋，加入一勺鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，大火翻炒均匀即可。 四、莲藕肉丸子
准备食材：莲藕、肉末、胡萝卜丁、葱花、姜末 做法步骤： 1、莲藕一个，去皮洗净剁碎，放入肉末五十克，加入胡萝卜丁、葱花、姜末各少许，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺十三香，一勺生抽，一勺淀粉，一勺面粉，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，搅打上劲，再用虎口挤成丸子。 2、锅中烧油，油温烧至六成热，再一个一个下入丸子开始炸，中小火炸四至五分钟，炸至金黄酥脆即可。 五、番茄鸡蛋烩饭
准备食材：西红柿、鸡蛋、火腿肠、葱花、剩米饭 做法步骤： 1、西红柿一个，去皮切成小丁，火腿肠切成片，锅中油热倒入两个打散的鸡蛋，炒熟盛出备用。 2、碗中加入一勺生抽，两勺番茄酱，少许盐和白糖，少许清水搅拌均匀。 3、起锅烧油，放入切好的西红柿丁，翻炒出沙，倒入鸡蛋和火腿肠，翻炒均匀，淋入酱汁，倒入米饭，小火翻炒均匀，撒入葱花即可。 |
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