根芹的高产种植管理技术详解
根芹是近年从国外引进的新型营养保健特菜，具有降血压、镇静、利尿、增
进食欲等功效。根芹主要以脆嫩的肉质根和叶柄供食，营养价值优于传统芹菜。
根芹原产地中海沿岸的沼泽盐渍土地，由叶芹演变而来。目前，主要分布在欧洲
地区。中国近年来引进，仅有少量种植。那么根芹想要高产，该如何种植呢 ?
一、育苗
根芹种子细小， 种皮革质有油性吸水慢发芽时间长发芽最适温度 15 - 20 度，
温度低于 4度或高于 25 度，发芽用难，发芽率低，在育苗时要注意。
1、育苗方式
(1) 穴盘育苗
根芹穴盘育苗成苗率高、质量好，病害好控制，没有草害的威胁等，定植后
不用缓苗，对生长极为有利, 穴盘行苗成本高，适用于有规模的种植园区。 但
(2) 苗床育苗
苗床可用平畦或小高畦，床土应耙细整平，施足发酵底肥，浇足底水。
2、浸种与催芽
根芹在条件适合的手 节, 可以进行干子播种，般播后 10 天左右开始出苗，
在温度过高过低时, 应浸种催芽，尤其夏季育苗如果不催芽, 很难出芽。根据经验,
北京地区 6月中旬以前可干子直播,6 月下旬至 8月上旬播种就需要浸种催芽。
根芹浸种时间般 12~24 小时，催芽温度以 15~20C 为宜，冰箱、冷库或井中催
芽均可，催芽期间，每天需淘洗一次，并把水分甩干 , 以利通气,8 天左右即可出
芽。
3、播种
(1) 穴盘育苗使用 128 孔穴盘，每穴播种 2~3 粒，每亩需播种 60 盘，用种
量 5~10 克。
(2) 苗床育苗每亩需苗畦 20 米，用种量 10~20 克。种子尽量稀播，可省去
分苗这一环节，减少对根系的损伤。
4、苗期管理
出苗后水分管理可以稍微放松，平畦地面育苗出苗后可以上一层细土，有利
保墒和固苗。苗期及时拔草、间苗，苗间距约 3厘米，地苗视土壤肥力和苗生长
状况， 施用 2~3 次苗肥。 苗期要注意蚜虫、 白粉虱蓟马等害虫的危害， 隔 7 ~10 每
天喷洒一遍菊酯类杀虫农药即可。条件适合， 60 天左右即可起苗定植。
二、整地施肥
每亩施腐熟有机肥 4000 ~5000 千克，过磷酸钙 30 , 千克 硫酸钾 10 千克，
深翻，用旋耕机耙平，做成 1-1.5 8米左右的平蛙，耙平畦面，即可等待 米宽长
定植。因根芹膨大部分在地面和地上，故而不用选用高垄的方式栽培。
三、定植
播种后 60 天左右，苗有 6~7 片叶时即可定植，定植需提前一天浇透水，以
便起苗时少伤根，有利级苗; 穴盘苗也需提早一天浇水，有利提苗。如发现有病
虫害需在定植前苗期集中施药。
平畦定植，中早熟品种 1.33 米宽的畦定植 4行，株距 33 厘米，每亩定植
5000 ~6000
株; 晚熟品种适当加大株行距，每亩定植 4000 株左右。定植时不要
过深，以埋住根部即可，定植后立即浇水。
四、田间管理
1、肥水管理
定植后 2~3 天，补浇 1次缓苗水。土壤湿度适宜时进行中耕松土，以后保
持土壤湿润, 1个月后，浇水并每亩追施尿素 10
定植 千克。肉质根膨大期，应均
匀地多浇水，并注意钾肥供应。结合浇水，每隔 1-2 次水迫一次三元素复合肥，
每次 20 千克。
2、植株调整
生长期间及时摘除老叶和侧枝，以利通风透光。内质根膨大时，可扒开根际
土壤，用小刀切除浅层侧根，使主根生长肥大。切根后不要立即浇水，防止伤口
感染腐烂。
五、及时采收
在根芹根球长到 0.5 千克左右即可开始收获，大球也可长到 0.75 千克以上，
掰掉外层的大叶，削掉须根部分。由于根芹生长慢，个体之间有差异，在收获时
可以先收获大的, 小的继续生长。根芹收获期 1~2
留下 个月。过早，产量低; ， 过迟
容易空心或在贮藏中形成空心。在 0~5 下贮藏，可达 2个月之久。 度
以上就是根芹的高产种植技术，根芹主要以脆嫩的肉质根和叶柄供食，可凉
拌，炒食, 或煮食，或作汤菜香辛料。目前种植的农户并不是很多，但是根芹在
市场上还是比较受欢迎的，想要种植的农户可以掌握好以上种植技术，达到高产
的目的。 |
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