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吃过猪肉的人都知道
土猪肉吃起来味道会更好更有嚼劲
那么,为什么土猪肉吃起来更香?
其实,猪肉香味的秘密
藏在了它的肌间脂肪里
只有肌间脂肪丰富,肉才会香
猪种直接决定猪肉的口感
作为中国本土猪种
因为生长比较缓慢
所以能让肌间脂肪得到充分积累
肉质更紧实,肥不腻、瘦不柴
层层分明且胶质感丰富
吃上一口
你就能尝出与普通猪肉的区别
来自: 东方传 > 《待分类》
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