|
现在正是柑橘类水果大量上市的时候，推荐大家在加餐的时候吃一个柑橘类水果，柑子、橘子、橙子、小蜜橘等都可以。 柑橘类水果含有黄酮类物质，对健康十分有益。 澳大利亚的一项研究发现，习惯性摄入富含黄酮类食物的人，死于癌症或心脏病的风险较低。 此外，食用富含类黄酮的食物对改善记忆力有帮助。 有研究发现，相比摄入量少的人群，饮食中摄入更多类黄酮的人群，发生认知能力下降的可能性要降低20%。 柑橘类水果含有黄酮类物质，属于维生素P的一种，虽然不是一种严格意义上的维生素。不过，维生素P对于维护血管健康非常有利。 血管健康需要满足几个基本条件： 首先，血管要有比较良好的弹性，不能太脆。 其次，血管要有很好的通透性。 而保证一定量维生素P食物的摄入，就能很好的实现上述两点。因此，适当吃些柑橘类水果，有助于让血管更加安全、有效地运作。 柑橘类水果含β-玉米黄素，有保护眼睛的作用 柑橘类水果还含有非常丰富的β-玉米黄素，β-玉米黄素能够特异性吸收对视网膜最具损伤性的蓝色光线，从而可以起到保护视网膜，预防和减缓老年性黄斑变性的作用。 柑橘类水果富含维生素C，有助护肤 柑橘类水果维生素C含量也很高。维生素C的功效非常多，不仅有调节免疫力的功效，还有助使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑。 柑橘类水果富含钾，有平稳血压的作用 常吃柑橘类水果对平稳血压有好处，这是因为柑橘类的水果里钾含量很丰富。 很多研究发现，摄入钠盐越多的人血压越高，患高血压病的风险越大；而摄入钾盐越多的人血压越低(正常范围内)，患高血压病的风险越小。 不过，正是因为柑橘类水果中钾含量高，肾功能异常的朋友饮食要遵医嘱，以免引起血钾过高，出现危险。 在食用量上，一般成人每天吃一个橙子或者橘子就够了，当然，我更推荐中老年朋友选择橙子，可能比橘子更加温和。 北京协和医院临床营养科 于康教授 |
|
|
