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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色美食，做法简单易学，好吃又实惠，而且自己在家也能做，有喜欢的朋友快来试试吧。 一、鸡胸肉炒蒜瓣
准备食材：鸡胸肉、蒜瓣、孜然粉、辣椒粉、芝麻 做法步骤： 1、鸡胸肉500克切成丁，加入一勺盐，一勺黑胡椒，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺淀粉，抓拌均匀腌制10分钟备用。 2、锅中烧油，油热放入鸡胸肉，炒散炒熟，盛出备用。 3、锅留底油，放入大蒜瓣，炒至焦黄，倒入鸡胸肉，加入少许盐和鸡精，一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺芝麻，大火翻炒均匀即可。 二、土豆条拌牛肉肠
准备食材：土豆、牛肉肠、蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、孜然粉、芝麻、香菜 做法步骤： 1、去皮洗净的土豆2个切成条，放入清水中，清洗掉多余的淀粉，捞出控干水分备用。 2、锅中烧油，油温五成热放入土豆条，炸至2分钟捞出，再放入牛肉肠炸香，捞出控油备用。 3、碗中加入蒜末、葱花、小米辣各少许，再加入一勺辣椒面，一勺芝麻，淋入热油，激发香味，加入一勺生抽，少许老抽，少许盐，一勺白糖，一勺孜然粉，适量的香菜，抓拌均匀即可。 三、辣炒鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉、葱花、蒜末、青红椒条 做法步骤： 1、鸡胸肉改刀切成薄片，加入一勺料酒，一勺生抽，少许老抽，一勺淀粉，抓匀腌制10分钟。 2、锅中烧油，油热放入腌好的鸡胸肉，大火快速翻炒至变色，加入少许葱花和蒜末，翻炒出香味，加入一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，适量的青红椒条，大火翻炒均匀即可。 四、鱼香肉丝
准备食材：牛肉、胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝、葱花、蒜末 做法步骤： 1、牛肉200克切成丝，加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，抓匀腌制10分钟。 2、碗中加入适量清水，一勺生抽，一勺陈醋，一勺白糖，一勺淀粉，搅拌均匀备用。 3、锅中烧油，油热放入腌制好的肉丝，炒熟炒散，盛出备用。 4、锅留底油，放入少许葱花、蒜末，翻炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝各适量，炒至断生，倒入肉丝，倒入调好的料汁，翻炒均匀即可。 五、炸豆泡
准备食材：大豆腐、蒜末、烧烤料、香菜、小米辣 做法步骤： 1、新鲜的大豆腐1块，切成小块，锅中烧油，六成油温下锅炸，炸至金黄酥脆捞出，放入碗中，加入一勺面粉，半勺淀粉，半碗清水，搅拌至无颗粒状。 2、锅中再次烧油，油热放入少许蒜末，放入一勺烧烤料，炒出香味，加入适量的清水，一勺盐，一勺白糖，一勺蚝油，一勺生抽，少许水淀粉，加入少许香菜和小米辣，搅拌均匀，浇在豆腐上即可。 |
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