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农村河里8大“野味”,如今全吃过的很少,最后一个有钱也难买到

 登西峰看东海 2023-11-02 发布于山东

1、螺丝

在农村河里螺丝还是比较多的,一抓一大把,以前夏天经常去捡,不知道你们有没有吃过?不是田螺噢,在我们老家称它为溪螺,它个头比较小,煮出来的汤是绿色的,而且它的汤喝了可以起到清热降火、去湿气的效果,不过,现在也变得越来越少了。

2、河鱼

说到河鱼,我想大家都很熟悉,小时候经常拿鱼网去抓,一抓随随便便都是三四斤,河鱼肉质细嫩,营养丰富。最爱油炸了,油炸过后的连鱼带刺都可以一起吃,一点都不用担心鱼刺的问题。随着人们过度的捕捉,现在也越来越少了。

3、泥鳅

70后80后的农村人都有过抓泥鳅的经历,由于泥鳅比较滑,是非常难抓的,所以都是拿着簸箕去抓,一抓都抓十几只。不过,现在河里的泥鳅基本不多见了,农田里倒还是很多!

4、黄鳝

一般在河里抓泥鳅的话,也偶尔会抓到几只黄鳝,黄鳝比泥鳅更难抓。在农村他们都会做一个小钩子钓黄鳝,一天就能钓十几斤黄鳝。

5、河虾

河虾它的个头较小,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的野味。

6、河蚌

最喜欢吃的就是河蚌,肉质细嫩,鲜美。加辣椒、大蒜爆炒,加点自家酿的米酒,搭配一绝!

7、螃蟹

小时候,河里的螃蟹也特别多,特别是到了夏、秋季节,在石头下面,都会躲着好几只螃蟹,一翻开石头,看着他们仓皇逃跑,当然抓的时候,要小心不然被它爪子夹到非常痛。加葱姜蒜辣椒炒,特别好吃。现在河蟹也没以前多了!

8、甲鱼

野生甲鱼营养价值高,以前河里经常能看到,现在纯野生的几乎没有了。有钱也很难吃得到

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