胃浅慎点!中国“暗黑下酒菜”大赏要说云南人的酒桌少了虫子不成宴在云南人眼里虫虫这种可爱的小东西富含蛋白质,炸着吃金黄酥脆一口下去嘎嘎香是最佳 的下酒伴侣云南“十八怪”里就有两怪“三个蚊子一盘菜”“蚂蚱能做下酒菜”如果说炸了虫子来下酒玩的是心跳那么生猪肉,生猪皮绝对是云南暗 黑下酒菜中的扛把子▲云南生猪肝和生猪皮。来源/bilibili《品城记Video》严谨地说吃虫下酒并非云南的专属在东北夜宵酒场上烤 蚕蛹的外酥里嫩永不过时▲辽源的蚕蛹烧烤。来源/bilibili《人生一串》作为吃虫界的大拿朴素且好客的山东兄弟看了想说“这才到哪儿 呢?”在山东一盘炸虫子不仅是下酒菜还是山东同学的日常小零食论生猛还得看广西人生吃沙虫(沙虫不是虫,是一种环节动物)沙虫并不好看,但 真的好吃而且制作简单只需处理干净内脏,蘸上芥末酱油就是一道鲜美爽脆还带点甘甜的下酒菜了前方高能? |
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