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提起核桃，我们的第一印象就是“吃核桃，补脑子”，因为其形状似脑仁，所以，大家都认为其“以形补形”。 诚然，核桃也不负众望，的确能补脑，其富含的磷脂是脑组织中的重要组成部分，能增强大脑的记忆力和思维能力。 此外，核桃还含有二十二碳六烯酸，是构成大脑皮层神经膜的重要物质，能维护大脑细胞膜的完整性，并有促进脑发育、提高记忆力的作用。
核桃是个好东西，毋庸置疑！营养丰富又补脑，深受许多人喜爱，它与杏仁、腰果、榛子并称为世界“四大干果”。 核桃营养成分丰富，通常包括：维生素E、维生素B、氨基酸、赖氨酸、铁元素、钾元素、蛋白质等等。 每100克的核桃里面，就含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克。 其卓越的健脑效果，和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇，核桃带给我们的“惊喜”可不仅如此，我们一起来看看常吃核桃的“5大好处”是什么？
一、健脑益智。核桃含有丰富微量元素的锌和锰，这是脑垂体的重要成分，而且核桃中所含的油脂是大脑基质的需要。 所以，常吃核桃可以给大脑补充更多的营养，让你的大脑更健康，而且更加的聪明，想增加聪明才智，不妨多吃点核桃。 二、滋养脑细胞。失眠时，也可以尝试吃一些核桃，因为经常食用核桃，对肾虚引起的失眠有作用，当然核桃还有其他的功效。 核桃仁含有较多的蛋白质，以及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能等功效。
三、改善血脂防心血管疾病。核桃中有丰富的油酸和亚麻酸，这些均属于不饱和脂肪酸，其能帮助人类降低胆固醇的含量。 所以，对于一些中老年人来说，当妨每天吃点核桃，对于保护血管，预防心脑血管疾病，还是特别有帮助的。 四、乌黑头发的作用。核桃中含有非常丰富的维生素E，因此，常吃核桃可以让我们的头发，变得更加的乌黑发亮，很有光泽。 很多孕妇在怀孕初期，也都建议要多吃一些核桃，这样出生的胎儿，就会长一头乌黑的头发，更惹人喜爱。
五、抗氧化防衰老。很多坚果都含有多酚，尤其是核桃中，多酚的含量可以说排在第一位，而这种物质恰恰具有抗氧化的作用，可以保护人体不受侵害。 同时，核桃还含有维生素E、亚油酸等物质，可以抗衰老，如果长期食用，可以降低衰老速度，使人变得显年轻。 此外，核桃富含ω-3脂肪酸、亚油酸和纤维，还含有丰富的抗氧化剂，而这些可以帮助增加肠道细菌的多样性，改善肠道内环境。
总的来说，核桃营养虽然好，但不要贪多哟，一般来说，每天吃核桃仁的重量，应在20～40克左右，大约相当于3～5个核桃。 同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄 入过高，就会被人体作为胆固醇储存起来，对身体是不利的。 核桃不仅可以生吃，还可以作为药用粥或煲汤时食用，使我们多方式地吃核桃，身体跟着棒又棒。 知识就是健康，今天不养生，明天养医生！ 你的健康，我们一起上心，我们才是自己最好的医生。 为了我们的身心更健康，关注我们一起学习健康养生知识。 |
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