乌梅质量标准【来源】乌梅是蔷薇科植物梅?Prunus mume?(Sieb.) Sieb. et Zucc. 的干燥近成熟果实。主产于四川、 云南、福建等地,长江中下游地区均有栽培。【性状】乌梅呈类球形或扁球形,表面皱缩不平,乌黑色或棕黑色, 基部有圆形果梗痕。果核坚硬, 棕黄色,椭圆形,表面有凹点。种子淡黄色,呈扁卵形。气微,味极酸。以个大、肉厚、核小、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。??【采收加工 】5~7 月果实变为紫红色或紫黑色,接近成熟时采收。选晴天,摘下果实,运回晒干或低温烘干,后闷至色变黑。药材水分不得超过 16%。 不同采收期乌梅中枸橼酸含量[1](%)6 月乌梅成熟后,枸橼酸含量高。乌梅不同部位有效成分含量测定[2](%)乌梅果肉中枸橼酸含量 高,种子中脂肪油含量高。乌梅不同加工品中有效成分含量测定[3](%)乌梅中主要含有机酸,低分子的有机酸大多溶于水,加热也会使有机酸 受到破坏。因此乌梅加工过程中应少泡多闷,降低干燥时间。乌梅水润品含量较蒸制品高。乌梅以原色含量高,黑色的为蒸制品,颜色漂亮,但含量 低。【贮藏】乌梅常规贮存,易受潮发霉,有效成分流失快。贮藏时间不宜超过 1 年。?建议 20℃以下,单包装密封,大垛密闭库藏。或直 接单包装密封冷藏。贮藏期药材水分控制在 11%~16%。此条件下贮存,药材不易变质,药效不易流失。?注:乌梅贮藏时不要堆积过高,保 持干燥。【主要成分】含主要化学成分为枸橼酸、苹果酸、熊果酸、齐墩果酸、脂肪油等。药典标准:水浸出物不得少于 24.0%;含枸橼酸不 得少于 12.0%。【性味归经】酸、涩,平。归肝、脾、肺、大肠经。【功能主治】敛肺,涩肠,生津,安蛔。用于肺虚久咳,久泻久痢,虚热 消渴,蛔厥呕吐腹疼。【用法用量】9~15g。【编者按】乌梅具有保护胃肠、消除便秘、增进食欲、防老化、孕妇止吐、解酒、增加能量等药用 价值。乌梅新用途:降低血糖,用于皮肤瘙痒、胃酸缺乏、慢性非特异性结肠炎、慢性肾炎、神经 衰弱、尖锐湿疣、足根痛、霉菌性阴道炎、功能 失调性阴道出血等病症的治疗。乌梅肉(炒炭)、神曲各 10?g,研末,每次 3~5?g,炖服,治小儿慢性腹泻。?参考文献:[1]沈红 梅,乔传卓,苏中武,等 . 乌梅中主要有机酸的定量动态分析 [J]. 中国药学杂志,1995,30 (3):133-136.[2] 陈鸿平 . 乌梅质量标准规范化研究 [D]. 成都 : 成都中医药大学,2005.[3]袁会武,李景丽 . 乌梅肉剥制前炮制方法对 化学成分的影响 [J]. 中医药导报,2012,18(3):63-64. |
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