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但须知重口味饮食是则会影响到药物疗效的，甚至成为疾病治疗过程中的一大隐患。油是日常调料之一，也是一种高热量高脂肪的食物，吃多了会导致胖、高血脂等问题，同时油还会影响一些药物的吸收和作用。 阿托伐他汀、非诺贝特类。 
对心血管病人来说，烧菜时用太多动物油本身就是“弊大于利”。服用过多的动物油或植物油，会让体内的脂肪多起来，降低药物的降脂作用，甚至伤害肝功能。硫酸亚铁、富马酸铁等。 
服用铁剂时应避免大量食用动、植物油，否则会抑制胃酸分泌，从而减少铁在胃肠道内的吸收。阿苯达唑、左旋咪唑等。 
此类西药多为脂溶性药物，且只在肠道内发挥局部治疗作用。若过多摄入油脂，会增加人体对药物的吸收，即降低了药效还增加了药物的毒性盐是高血压病人的大敌，它不仅是血压升高的重压诱因，而且会直接降低降压药、利尿剂等药物的疗效。盐的主要成分是氯化钠，如果服用这些药物时吃含盐量高的食物，会加重肾脏的负担，导致血压升高、甚至出现水肿。服用治疗风湿病的水杨酸钠时，也要注意食盐的摄入量，否则过量的钠可诱发或加重充血性心衰。醋也是一种酸性物质，最忌与碱性药物同服，让药物失去作用或者变弱。胃舒平、达喜等。 
其主要成分是碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝等碱性物质。 醋会这些药物在胃里不能很好的缓冲胃酸，反而让胃酸更多，刺激胃黏膜，让病情更重。罗红霉素、庆大霉素等弱碱性的抗生素。 
它们是弱碱性的，在酸性环境下容易降解或溶解，影响吸收。糖尿病病人千万要注意，服降糖药时注意避免糖果以及含糖量高的食物。有些人因为嫌中药味苦，喜欢往里面加点糖，这也属于大忌。中药成分很复杂，其中的蛋白质会与含铁、钙等元素和其他杂质较多的红糖起化学反应，使药剂中的某些有效成分凝固、变性，降低药效。服用大多数药物时，都不要喝酒，调味的料酒一样会加大危险事件的几率。酒能引起血管扩张，与降血压药如利血平、心痛定等同用易造成低血压，严重时可危及患者生命；酒还会增强降糖药的作用，引起低血糖。
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