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红烧兔肉的做法

 山海关前观山海 2023-11-07 发布于河北
“兔肉含丰富的蛋白质，较多的糖类，少量脂肪（胆固醇含量低于多数肉类）及硫、钾、钠、维生素B1、卵磷脂等成分。用于脾虚气弱或营养不良，体倦乏力；脾胃阴虚，消渴口干，胃肠有热，呕逆，便血。”

食材明细

主料
辅料
配料

红烧兔肉的做法步骤

  • 红烧兔肉的做法步骤：1
    1
    准备的原料。
  • 红烧兔肉的做法步骤：2
    2
    兔腿剁成块加水，所有香料的一半烧开焯水。
  • 红烧兔肉的做法步骤：3
    3
    油加热煸香剩下的香料。
  • 红烧兔肉的做法步骤：4
    4
    焯好的肉洗净血沫。
  • 红烧兔肉的做法步骤：5
    5
    加到锅里面一起煸炒。
  • 红烧兔肉的做法步骤：6
    6
    表面发干的时候加入料酒，酱油，老抽炒匀。
  • 红烧兔肉的做法步骤：7
    7
    加点水，鸡精，冰糖烧开改小火炖。
  • 红烧兔肉的做法步骤：8
    8
    肉质酥烂加点盐大火收汁就可以。
  • 红烧兔肉的做法步骤：9
    9
    五香豆兔腿就做好了。

小窍门

盐要迟点放，一方面更健康，而且放太早肉质不容易烂。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
所属分类： 热菜   徽菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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