全球最好吃的十大顶级食材第十：日本的神户牛肉和牛是小日子的国宝级

全球最好吃的十大顶级食材

第十：日本的神户牛肉
和牛是小日子的国宝级食材，而神户牛肉，便是和牛中的极品。在日本，只得A4-A5级别的和牛才有资格成为神户牛肉。神户牛肉其实就是神户兵库县所产的但马牛。这种牛，打小就得在兵库县出生，饲养、屠宰、加工，都得在当地完成，而且还得严格接受相关机构的监管和认证。因此，真正能达到神户牛肉品质要求的牛，少得很呢！每年最多也不超过3000头，牛肉的产量不足40000公斤。网上传言说神户牛每天听音乐、喝啤酒、享受人工按摩，这都是瞎扯。神户牛肉确实好吃，但也没必要把它捧成神话。

第九：西班牙的伊比利亚火腿
说起火腿，咱们中国才是全球最早腌制火腿的国家。中国腌制火腿的历史悠久，宣威火腿、金华火腿、诺邓火腿、威宁火腿，哪个不是名震一方？可惜，咱们差就差在讲故事的能力，所以如今全世界最贵的火腿，并不是中国的，而是西班牙的伊比利亚火腿。据说一条顶级A5伊比利亚火腿，售价是金华火腿的100倍！这种火腿选用西班牙特有的黑蹄猪，这种猪自幼便以香草为食，待到成年，便被放到户外的橡果林中，吃橡果催肥。因此，每一个品尝过伊比利亚火腿的人，都能感受到那淡淡的橡果清香。吃伊比利亚火腿也颇有仪式感，需有持证上岗的厨师切片，然后配着红酒，一小片一小片地塞入口中。

第八：马来西亚的忘不了鱼
忘不了鱼是不是我国的军鱼？说不清楚。不过，在亚洲的淡水鱼世界里，这马来西亚的忘不了鱼素有“全球河鱼之王”的称赞。瞧那价格，就能看出它的不凡，5000-7000元/斤那是常态。忘不了鱼只在马来西亚的砂拉越诗巫拉让江上流加必和下流峇拉加两段水域出没。这鱼儿喜欢食用一种叫风车果的椰果，所以鱼肉里透着一股果子的清香。说到“忘不了鱼”这个名儿，还是咱们中国人给取的。当年，香港的美食家蔡澜品尝过这贵鱼后，留下了一句点评：“味道好得忘不了，价格贵得忘不了”。“忘不了鱼”不胫而走。

第七：中国的贵州茅台
茅台，这便是中国白酒的巅峰，大曲酱香型白酒的始祖。提及茅台，谁能不想到那杀手级的产品——飞天53度？这琼浆玉液，令无数酒鬼魂牵梦绕，他们甚至愿意付出超过终端零售价两倍的代价，只为一醉解千愁。在白酒的收藏市场里，中国排名前十的老酒中，有六瓶是出自茅台酒厂，这可说是占据了半壁江山。

第六：西班牙的红魔虾
这种来自西班牙的大虾，因其全身绯红，得名红魔虾。红魔虾的主产地是西班牙Catalonia东北部港口帕拉莫斯，因为品质优良，素来就与加拿大牡丹虾、南极海鳌虾号称“世界三大名虾”。红魔虾的产量比较稀有，所以在西班牙当地全部采用竞拍方式进行售卖。据说这种虾最好吃的部分是虾脑，这个部位味道甘甜浓郁。这种虾唯一的缺点就是价格死贵无比，一份红魔虾虾脑做成的汁拌意面就要600元。

第五：加拿大的鹅颈藤壶
因为长相丑陋，被欧洲人称为“来自地狱的美食”，在中国我们喜欢叫它狗爪螺、佛手螺。虽然相貌丑陋，但这货的肉质真的极其出色，价格当然也不便宜，极品狗爪螺的价格每斤售价高达8000元，简直就是吃不起！这个丑货一般只生长在礁石缝隙之中，采摘起来非常危险，加上巨浪拍打，稍有不慎就会被卷入海浪直接领盒饭，据说每年都有专业藤葫猎手命丧海底。

第四：蓝鳍金枪鱼
这蓝鳍金枪鱼，因了其入口即化的绝妙口感，被尊称为“刺身之王”。说来你可能不信，这蓝金在全球可是分布广泛，不止日本，美国、西班牙，甚至咱们中国海域也能见到它的影子。但说到最爱吃蓝金的国家，那还得数日本。每年，小日子都要干掉至少4.5万吨蓝金，这个数据占全球的80%。

第三：法国的贝隆生蚝
贝隆生蚝是那当之无愧的“生蚝之王”，也是无数老饕心中的梦幻之食。这生蚝，产自法国的布列塔尼地区，它在法式大餐上可是招牌，价格昂贵得让人咋舌。你可知它的肉质是如何的晶莹剔透？又是怎样的鲜甜肥美？在它那浓郁的海藻香气里，藏着一种像铜一般的强烈金属味儿，当你将这蚝肉与壳里的海水一同吞下，那舌尖上的触电发麻的快感，就如同潮水般涌来，让人陶醉，让人回味无穷。

第二：意大利的白松露
在2014年纽约苏富比拍卖会上，一块重达1.89公斤的白松露，竟然拍出了六万美元的天价，令人瞠目结舌。白松露产自意大利阿尔巴地区，上世纪50年代才被人类发现，然而短短几十年间，白松露便声名鹊起，摇身成为食材界的翘楚。说起来，还得归功于意大利人一系列高超的营销手段。他们甚至把白松露当作国礼，赠送给玛丽莲梦露这样的影视名人，借此提高白松露的身价。白松露产量之稀少，每年不足3吨。

第一：伊朗的阿尔玛斯鱼子酱
阿尔玛斯鱼子酱是不是智商税？值得讨论。先不说鱼子酱本身的品质，就说这包装罐吧，全部采用24K黄金精心打造，璀璨夺目，尽显奢华。所以，一盒32盎司的阿尔玛斯鱼子酱，售价高达2.3万美金！不过，却也吸引了无数的美食家和超级富豪争先抢购。

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