多年前，还在做兼职的时候，听到办公室讨论要不要给经销商让利的事情，业务经理不情愿，后来老板发话了：“我们做的是批发，让利一两百就是零头，人家做的是零售，一分一毛的生意，和他们没有必要计较”。正式工作以后，我在大方和小气之间上蹿下跳，钱包鼓了，就大气，穷的时候，就四处蹭饭，从不主动买单。负责店铺的客服微信的时候，当时是好评返现比较流行，每天都有十几个客户主动加过来，带图评论，要返现的。有段时间，一个家伙总是截图过来，我很爽快的给红包返现。这事情持续了大约半个月，有一次，我终于忍不住核实了一下，果然是一个骗子。他也许默默地骗了我半个月。我不敢公开汇报，只是感叹，居然还有骗红包的。之后才知道，这是一些基层用户在做网赚项目，专门找新开业商户骗好评红包，据说收入还挺不错。半年过去了，我开始做工作总结，从个人感性的角度看去，没有什么老客户，餐饮是一个非常功利，非常俗气，非常无情的行业。没有老客户，一切所谓的老客户，都是老板孤独至极，给自己找个热闹的借口罢了。
一分钱都能抢走一个老客户。忠诚毫无意义，嘴巴有时候和大脑无关，身体做选择，根本不在乎谁和谁感情深。餐饮做老客户就是一个伪命题。只有过客，没有常客，更没有老客。不信，你铺子向前挪20米，就有人开始选择更方便的同行了。
更不要说外卖店在商圈几千家同行的竞争中，遇到客户，成交订单了。外卖开店本身，就是技术和运气的杂交，能生出好结果，就是赢了。对了，最近组建了一个外卖运营群，目前200人在线，主要是外卖运营，有想要进群的伙伴，可以给我消息：haoshangji 添加注明：进群。
最近新开设一个公众号，主要方向比这个更宽泛一点，各位可以酌情关注。
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