八道炖汤

大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。今天是二十四节气的立冬，立冬过后就进入到寒冷的冬天，天气开始变得天寒地冻、阳气收敛、阴气旺盛，也会伴随着干燥。这个季节，主要是以滋阴润燥补肾壮阳为主，日常要加强运动不要熬夜，还要多吃一些顺时养生的食物，比如说有滋阴润燥和补肾的食物。今天推荐八道炖汤，滋阴润燥的同时还可以补肾强腰，暖心暖胃暖身子，轻松健康过冬天。

一、板栗炖鸡汤

准备食材：板栗，鸡肉，红枣，姜片，葱段。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分备用。板栗和红枣清洗干净备用。

2、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段炒出香味，再放入鸡肉翻炒均匀，炒香后放入板栗加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

3、接着再放入去核红枣煮十分钟，煮熟后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

二、莲藕花生猪骨汤

准备食材：莲藕，花生，猪骨汤，姜片。

做法步骤：

1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。花生清洗干净控干水分。

2、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来控干水分。

3、将猪骨、莲藕、花生和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。最后加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。

三、葛根山药排骨汤

准备食材：排骨，葛根，山药，红枣，枸杞子，姜片。

做法步骤：

1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来控干水分。葛根和山药削掉外皮，清洗干净切成小块。

2、将排骨、葛根和姜片放入汤锅中，放入足量的清水，先开大火煮开，再转成小火炖煮半个小时。

3、接着将山药和红枣放进去继续煮半个小时。时间到，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅装盘开吃。

四、冬瓜排骨汤

准备食材：冬瓜，排骨，姜片，葱花。

做法步骤：

1、排骨剁成小段，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来控干水分备用。冬瓜削掉外皮，洗净后切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入排骨煎一下，煎至表面微黄，再放入炖盅中，加入适量的清水，盖上盖子隔水炖煮一个小时。

3、接着再放入冬瓜继续炖煮四十分钟。最后加入食盐调味，再炖十分钟，撒上葱花即可出锅开吃。

五、苹果无花果瘦肉汤

准备食材：苹果，无花果，瘦肉。

做法步骤：

1、苹果撒上食盐搓洗干净表面，洗净后去掉果核，切成小块。无花果清洗干净备用。

2、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再捞起来备用。

3、将瘦肉、无花果、苹果都放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。煮好之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

六、山药雪梨排骨汤

准备食材：山药，雪梨，排骨，红枣，姜片，葱结。

做法步骤：

1、排骨剁成小段，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、山药削掉外皮，洗净后切成小段。雪梨撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块。

3、将排骨、山药和雪梨都放入汤锅中，加入足量的清水，放入姜片后盖上盖子，炖煮四十分钟。煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

七、山药牛肉汤

准备食材：牛肉，山药，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，洗净后斜切成片备用。

2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒均匀，炒至变色后加入足量的热水煮三分钟。接着放入腌制好的牛肉煮熟。

3、牛肉和山药都煮熟之后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

八、冰糖雪梨银耳汤

准备食材：雪梨，苹果，银耳，冰糖，红枣，枸杞子，麦冬。

做法步骤：

1、雪梨和苹果削掉外皮，清洗干净后切成小块。红枣洗净后去掉果核。

2、银耳提前浸泡，泡软后放入淀粉抓洗一下，洗净后剪碎。

3、红枣和银耳先放入汤锅中，放入清水煮开，再继续煮十分钟，煮出胶后放入苹果、雪梨和麦冬，继续煮十五分钟。

4、煮好之后，加入冰糖和枸杞子，继续煮十分钟即可出锅开吃。