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阳宅风水中门、房、灶在阳宅中是三个最重要的地方，灶是烹煮食物的地方，主一家人的食禄，对全家人的健康起到非常重要的作用，古人对作灶或安灶的时间非常重视的。过去风水师调理风水，喜欢去看灶的位置好不好，如果一家人多病痛，第一看门，第二个是炉灶，第三是卧室和床这三个方面，所以灶也是影响最大的一个因素。厨房做好过后，做灶会单独择日，在农村和城市是有区别的，城市安灶就是放炉灶的时间，农村里如果做柴火灶就是开工的时间。农村做柴火灶择日要考虑到两个因素，第一就是经常去厨房的女主人，第二就是方位。比如厨房在东方就叫修东方，看下这个方位有没有犯煞，避开三煞五黄方。柴火灶以火门为向，燃气灶方向是以人做饭炒菜面向的方位为向，灶要面向吉方，坐凶向吉才是最好的。 
天火日：正月、五月、九月的子日；二月、六月、十月的卯日；三月、七月、十一月的午日；四月、八月、十二月的酉日。地火日：一戍二酉三申四未五午六巳七辰八卯九寅十丑十一子十二亥，也就是说正月戍日、二月酉日是地火日，其余类推。丙丁日：因为是火日容易引起火灾，就像动土不用戊己日一个道理。其次不用壬子日，水会克火。绝烟日：绝烟日以月份推算日子，分为正绝烟日和副绝烟日。正绝烟为寅午戌月不能用丁卯日，亥卯未月不能用甲子日，申子辰月不能用癸酉日，巳酉丑月不能用庚午日，这是绝烟日，主败绝，不能做灶。副绝烟日为寅申月忌辰戌日，卯酉月忌巳亥日，辰戌月忌子午日，巳亥月忌丑未日，子午月忌寅申日，丑未月忌卯酉日，选出来不用。四离四绝日和四废日：四离日是立春立夏立秋立冬，这个节气的最后一天，特别是婚嫁不能用。四废日是春季忌庚申辛酉，夏季忌壬子癸丑，秋季忌甲寅乙卯，冬季忌丙午丁巳。
避开以上日子后最后根据家中的宅主的生辰八字配合，选择他们的贵人日、禄神、食神旺的日子，但要避开三煞刑冲，主要是日子，择日主要是日子。可以参考十二建星中的满日、成日、收日、开日是最好的。主人主要以下厨的人为主，以前是以女主人为主，但现在很多男主人也喜欢做饭，所以还是要分清主次。
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