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芦笋是抗癌之王？这个问题的前提就是错的，芦笋根本不是什么抗癌之王，不只是芦笋，所有的这个那个的所谓“抗癌之王”、“癌症克星”植物都是不靠谱的，都是在扯淡，是对实验研究的完全误读，或者别有用心的炒作，根本不存在所谓“抗癌之王”、“癌症克星”。既然芦笋根本就不是什么抗癌之王，当然也就不存在“为什么”的问题了。 所有这类谣言或炒作，都是同样的套路，无非要么是说“老祖宗”传下来的，要么是说实验研究发现某种植物的提取物具有实验研究中的“抑癌”功效。 前者很奇怪，以前得癌症的人都很少，“老祖宗”是怎么研究出吃这东西能防癌抗癌的？空想出来的？后者因为涉及到实验研究，似乎还挺能说服人，似乎还挺有道理的。可真是这样吗？ 就拿这个问题中的芦笋来说，因为实验研究发现芦笋提取物具有调节免疫减少炎症反应抗肿瘤作用，能抑制肿瘤细胞的增殖，于是说芦笋能防癌抗癌能治癌。这看起来是依据研究得出来的结果，但仍是一种想当然。 别忘了，这只是动物实验（小老鼠）中的结果，将芦笋提取物注射到小老鼠的肿瘤中，然后发现肿瘤生长受到抑制。这当然是一个值得进一步的研究成果，但远不能据此说芦笋能治肿瘤，更不能简单地推论出吃芦笋能抗肿瘤。 网上不断有这种传言，每年总有新的类似传言，说某某食物或某某植物可以抗癌，是癌症克星，是抗癌食物，而某些卖保健品的也打着这个旗号推销他的保健品。当然，我的意思不是说你不要吃芦笋，它是一种植物，也是一种食物，你当然可以吃，味道也不错，适量摄取也有好处（除非你对它过敏，比如吃了身上会痒），但癌症病人不要带着抗癌目的大量吃芦笋，健康人也同样不要带着防癌目的大量吃芦笋，那样并不会给你带来好处，甚至可能带来坏处。 一句话，所有那些所谓某某食物或植物是“抗癌之王”、“抗癌食物”、“癌症克星” 之类的说法都是不靠谱的，不要相信。所谓的研究依据，只是细胞实验或动物实验，不足信。饮食预防癌症的核心策略是均衡饮食、搭配合理、良好的饮食习惯。饮食防癌牢记两点：一是要吃得全面、均衡，不偏食，多样化，搭配合理；二是要养成良好的饮食习惯。食物作为一个整体当然有助于防癌，但不要指望靠单一食物来防癌，否则可能损害健康。 |
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