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提到桑叶，你会想到什么？是白白胖胖的蚕宝宝，咀嚼桑叶，沙沙作响？还是课本里意味深长的“桑之未落，其叶沃若”？ 其实，桑叶不光是养殖业的宠儿，也是中医的宝藏，它有着很多神奇的功效。 今天我们就来聊聊桑叶的药用价值。 
桑叶入药中医认为，桑叶味甘、苦，性寒；归肺、肝经；具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。 《神农本草经》称其为神仙草，“有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血之功。” 《本草纲目》记载：“桑箕星之精神也，蝉食之称文章，人食之老翁为小童。” 现代药理研究表明，桑叶具有降血糖、降血脂、抗炎、抗衰老、抗丝虫病、抗肿瘤等药理作用。 
经霜桑叶关于桑叶在霜降后采收，具有更好的质量与疗效，是古代医家长期的临床经验总结。 目前桑叶原药材根据采收期不同可以分为“青桑叶”、“霜桑叶”。 现代研究分析，从桑叶中芦丁及绿原酸含量来看桑叶的采收期，最佳采收期应为9月份。但自古以来桑叶的采集时间习惯在秋季霜降后采收，历来多认为桑叶以老而经霜者为佳，故入药用多为冬桑叶，亦称“霜桑叶”或“经霜桑叶”。《中国药典》亦规定桑叶需初霜后采收。 中医历来认为霜桑叶具有上乘品质，这在众多医药本草或典籍中都有记载。 比如《本草图经》上记载：“桑叶以夏秋再生者为上，霜后采之，煮汤淋渫手足，去风痹殊胜。”“桑叶可常服，神仙服食方，以四月桑茂盛时采叶。又十月霜后，三分二分已落时，一分在者，名神仙叶” 《图经衍义本草》上记载：“桑叶以夏秋再生者为上，霜后采之。” 
桑叶的4大功效01 清补结合，止咳平喘 人参热补，桑叶清补。《本草经疏》记载：“桑叶性味苦、甘、寒，甘所以益血，寒所以凉血，甘寒相合，故下气而益阴，又能明目而止咳，有补益之功。” 霜桑叶有肃降之气，故能降肺、助肺气下行，所以能止咳平喘。 但需注意的的是，霜桑叶性味寒凉，因此更多是用于肺热肺燥引起的咳喘问题，寒性咳嗽不太适合。 比如，感受了燥邪热邪以后，由于肺燥肺热引起了咽干、咽痒的症状，在初期可以试试煮点冰糖桑叶茶来清补润肺，缓解这种不适。 02 降血压、血糖 药理研究，桑叶中含有降低血液黏度的黄酮类成分，能改善高脂血症，对预防心肌梗死和脑出血也有一定的作用。而且，桑叶中生物碱类成分还具有降血糖的作用。 日常保健可以用15～20g桑叶，煎汤代茶饮，对防治糖尿病、控制血压上升都有一定的保健作用。 提醒：因其性味寒凉，如果是脾胃虚寒，饮食不耐受寒凉的人群则不适合饮用。 03 闭毛孔，止汗良药 《丹溪心法》记载：“（霜桑叶）焙干为末，空心米饮调服，止盗汗。”古人有用米汤调服霜桑叶粉末来治疗盗汗的经验。 霜桑叶应于秋天肃降收敛之势，可推导其也有一定阖表、闭毛孔的功效。 
04 生发、美容妙方 “肺主皮毛”，桑叶是作用在肺的一个药，也能调治皮肤、毛发相关的问题。现代人关注的脱发问题，调理时最爱用生姜。殊不知，桑叶防脱、生发的作用更胜一筹。 《本草纲目》：“桑叶明目长发。”《千金方》中记载：“治头发不长，桑叶、麻叶，煮泔水沐之，七次，可长数尺。” 在古代，桑叶常被用于沐浴护肤、护发防脱。有单独用桑叶煮水洗头，也有用桑叶配侧柏叶，配薄荷叶使用的。 用霜桑叶煮水沐浴或是洗脸，还能清洁护肤又保持面部滋润不干燥。感兴趣的朋友，可用霜桑叶50～100克（干品），放入锅中，加水煮10～15分钟后，倒入盆内放温后，可用于沐浴或护发，对肺热型脱发效果会更好。 
桑叶食疗方01 桑叶茶 原料：桑叶适量。 做法：先将桑叶撕成碎片，放入茶杯中。再用热开水冲泡后即可饮用。 功效：常喝有减肥、美容、降血糖的作用。 
02 桑叶猪肝汤 原料：猪肝100克，桑叶15克，盐2克。 做法：将猪肝洗净，切成片，放入汤锅中；加清水适量，先用大火，煮沸后撇去浮沫；再改用小火，煮至七成熟；放入桑叶，加盐调好味即成。 功效：本汤具有疏风清热、养肝明目的功效，适用于眼结膜炎、夜盲、肝热头目疼痛等症。 03 中医名方——桑菊饮 原料：桑叶二钱五分， 菊花一钱，杏仁二钱， 桔梗二钱，甘草生八分，薄荷八分，连翘一钱五分，苇根二钱。 用法：水二杯，煮取一杯，日二服。 功效：疏风清热，宣肺止咳。 主治：风温初起。咳嗽，身热不甚，口微渴，脉浮数。 
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