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大家好，我是燕姐谈美食，心脏对人体健康至关重要，它负责将氧气和营养物质输送到全身各个组织和器官，因此，心脏的健康状况直接影响着人的寿命，对于中老年人来说，保持心脏健康是非常重要的，建议中老年人，有钱没钱，多吃一些对心脏有益的食物，改善心脏健康，使身体更加健康，下面为大家介绍多吃这五样，越吃越健康，快来看看吧。 一、莴笋炒肉
准备食材：猪肉、莴笋、大蒜、葱、小米椒 做法步骤： 1、猪肉切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉，抓匀腌制10分钟。 2、莴笋去皮切成片，大蒜切末，葱切段，小米椒切成小圈备用。 3、起锅热油，放入腌制好的肉片，翻炒至变色，盛出备用。 4、锅中留油，放入蒜末和小米椒炒香，加入莴笋翻炒1分钟，加入炒好的肉片，翻炒均匀。 5、最后加入蚝油翻炒均匀，撒上葱段，即可出锅装盘开吃。 二、手撕包菜
准备食材：包菜、大蒜、干辣椒、花椒 做法步骤： 1、将包菜一片一片掰下来，洗净撕成块，大蒜切末，干辣椒切段。 2、热锅加入适量的食用油，放入蒜末、干辣椒和花椒炒香。 3、加入包菜翻炒均匀，再加入适量的盐和糖，翻炒直至包菜变软后，即可出锅装盘。 三、小炒牛肉
准备食材：牛肉、大蒜、生姜、小红椒、香菜 做法步骤： 1、将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽和白胡椒粉，腌制15分钟。 2、大蒜和生姜切成片，小红椒切成小块，香菜去叶切段。 3、热锅加入适量的油，将腌制好的牛肉翻炒至变色，盛出备用。 4、另起油锅，放入姜、蒜和小红辣炒出香味，加入炒好的牛肉，大火翻炒片刻。 5、加入适量的盐和鸡精调味，加入香菜段，即可出锅装盘开吃。 四、山药炒木耳
准备食材：山药、木耳、青红椒 做法步骤： 1、将山药洗净去皮，切成片，木耳提前泡发至软化，洗净切成块。 2、锅中烧开水，水烧开后，分别放入山药焯水15秒，木耳焯水30分秒，捞出控干水分。 3、热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒出香味，加入青红椒、山药和木耳，翻炒片刻。 4、转小火加入适量的盐、糖和蚝油，翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅。 五、清蒸鲈鱼
准备食材：鲈鱼、生姜、红椒、香菜 做法步骤： 1、将鲈鱼洗净，去除鳞片和内脏，用刀在两侧鱼身各切几刀。 2、鱼身上撒上适量的盐和料酒，均匀涂抹在鱼身上，腌制约10分钟。 3、生姜和红椒切成细丝，香菜切好备用。 4、蒸锅中加入足够的水，烧开，将腌制好的鲈鱼放在蒸架上，撒上姜丝和葱段。 5、盖上锅盖，大火蒸约10分钟左右，或直到鱼熟透，关火后，将蒸好的鲈鱼转移到盘子上，去掉姜丝和葱段，汤汁也倒掉，在鱼身上重新撒上姜丝、红椒丝和香菜。 6、另起锅加入适量食用油，烧热后，将热油均匀倒在蒸好的鲈鱼上，再浇上蒸鱼豉油，即可开吃。
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