牛肉水饺馅

煮水饺:水开，+盐(防饺子破皮)+油

牛肉水饺馅

1.准备

牛肉:3:7，3肥7瘦，牛颈肉最好

葱姜水:将葱、姜、水破壁机绞打，过滤

洋葱:去腥，

胡萝卜:擦丝，放油，完全炒熟，软塔

2.腌制:牛肉沫+生抽、五香粉、盐，搅拌一下，再+葱姜水，分3、4次加入，搅拌，

+洋葱碎，静置10分钟

3.

+熟胡萝卜丝+银须香菜碎+

盐、香油，拌匀

4.最后，不吃胡萝卜、洋葱的

改为芹菜、白萝卜