大家好我是叶子，很多人在肚子饿的时候，不管身边有什么吃的，拿来就吃。但是张文宏院士表示：有些食物是不宜在空腹的情况下吃的。尤其是以下两种食物，如果在空腹的情况下食用会损害肠胃，对健康不利。 
一、生山楂空腹吃山楂很容易导致胃结石，这是因为，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸等，空腹食用会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良的刺激，建议饭后使用。二、柿子
柿子含有较多的果胶、单宁酸等物质，在与胃酸发生化学反应后，会生成难以溶解的凝胶块，极易形成植物性胃结石。若是不能得到及时的治疗，还会造成胃膜炎、胃穿孔等疾病，所以空腹一定不要食用。黑枣不易消化，且含有较多鞣酸、果胶等，进入胃极易形成结石，若是结石较小，可能会通过肠道自行排出，但还有部分结石可能包裹食物中的粗纤维越来越大，以至于不能通过胃肠道，引发肠梗阻。以上这3种食物大家空腹一定不要吃，建议中老年人常吃以下2种高蛋白食物，营养美味，多吃健康还长寿！首先准备一块清洗干净的鸡胸肉，然后把鸡胸肉改刀切成条，最后咱们给它切成小丁，全部切好后装入碗中加入一勺食盐、胡椒粉，一勺料酒，少许的老抽，打入半个鸡蛋清，加入一勺生粉，下手抓拌均匀，抓匀后加入少许食用油，锁住水分。腌制好的鸡丁可以先放冰箱冷藏10分钟。接下来准备两小节的大葱，切成葱丁。准备两半的大蒜切成片，一小块的生姜切片。再准备一些炸好的花生米。首先小碗中加入少许食盐、胡椒粉，再加入一勺料酒，一勺生抽、两勺白糖，再加入两勺半的香醋。宫保鸡丁是荔枝味，所以这个醋要比糖多一点点，加入少许的老抽上色，最后加入一点水淀粉，搅匀后先放一旁备用。接下来把锅烧热，加入食用油，油烧至微热后，把腌制好的鸡丁下入锅中，下锅之后先不要去搅动它。让它静止十秒钟，这样鸡丁不容易脱粉，接着再用筷子把鸡丁快速的炒散。一直炒到鸡丁的颜色完全变白，接着倒在漏勺里面控油。另起锅，再加入少许食用油，油热后放上少许的花椒和干辣椒，开小火慢慢的翻炒，辣椒炒香后，把姜蒜和大葱放入锅中继续翻炒均匀，炒出它们的香味。炒香后倒入我们调好的料汁，这个时候开大火把汤汁熬至浓稠，汤汁变得比较粘稠后，把划好的鸡丁放入锅中，快速地翻炒均匀，让汤汁都能均匀地包裹在鸡丁上面。最后放入。炸好的花生米再次翻炒几下就可以出锅了，装入盘中就可以美美的享用了。买了三块钱的豆腐干，清洗干净后将它们切成小条，青椒洗净去籽，从中间分开，然后茄子将它们切成小条。小料切上些葱花，大蒜拍扁后切成碎末锅中油烧热，豆腐干分散的下入锅中，豆腐干一面煎持定型后，我们来将它翻个面，另一面也煎持定型，我们再来将它们炒散。将豆腐干的表面煎至金黄后，先将它盛出备用。锅中留少许的底油，下入葱姜爆香，煸炒出香味后下入青椒，大火快速的翻炒，再把青椒翻炒均匀，接着我们将炒好的豆干回锅，继续大火和青椒一起翻炒均匀炒匀后我们来喷入两片生抽，水味增鲜。持续大火翻炒，炒出酱香味，调味少来一点点食盐，够咸鲜，再翻炒上一会儿，叫它们炒匀即可出锅装盘，这样咱们这一道简单家常又非常好吃的青椒炒肉干就做好了。感谢大家的观看与支持，我们下期再见。
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