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老年痴呆是一种严重危害老年人生命健康的疾病。据不完全统计，中国患老年痴呆的人数在1600万左右，其中最为常见的就是阿尔茨海默症，这是老年痴呆最常见的一种类型。 一旦被老年痴呆找上，人的认知能力和记忆力就会逐渐下降，自理能力也会逐渐丧失，并且性格也会变得怪异起来。所以，对于老年痴呆这种不可逆转的脑部疾病应该提早预防。 老年痴呆的发病根源并未找到，但一些研究显示，除了年龄以外，一些饮食会增加这种疾病的发生。比如有3类食物应该格外注意。 1、油炸食物
油炸食物常含有硫酸铝钾或硫酸铝铵等容易损害大脑的化学物质，并且富含反式脂肪，这是一种对心脑健康非常不利的脂肪。 2、高糖饮食
除了油炸食物以外，含有大量糖分的加工食品、甜品及饮料会增加肥胖。糖尿病和高脂血症的风险，并增加身体的炎症，这些因素都会增加老年痴呆的发生。 3、腌制食物
也有专家指出，腌制食物比如松花蛋等，含有一定量的有毒重金属及亚硝胺，偶尔吃无妨，但经常食用对大脑神经健康和整体健康都是有害的。 预老年痴呆，建议以下四点，大家一定要牢记！荤素搭配均衡、控制油盐糖的摄入量、多吃增强记忆力的食材。分享两款健脑食物，一起来看一下 1、核桃
核头是最佳的健脑良药，对预防老年痴呆有一定的作用，核桃它长的和脑子一样，具有补脑的作用，称为长寿果。 中医认为核桃性味甘，平，温，无毒，有补肾养血，润肺纳气，润肠止带，强筋健骨，通润血脉，固牙齿，补疲劳的功效，它主治是因为肾虚所致的头昏眼花，事物不清，记忆力下降，肾气虚弱，四肢乏力，腰腿痛，筋骨痛，虚劳等等。
现在医学研究，核桃它的营养比较丰富，500克核桃相当于2500克鸡蛋或者是3500克牛奶的这样的营养价值，含的维生素e是细胞免受自由基的氧化损害，是公认的一种抗衰老物质。 核桃当中的磷脂对脑神经有良好的营养和保护的作用，核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化，营养大脑的功效，核桃仁含有锌，锰，铬等一些人体不可缺少的一些微量元素，人体在衰老过程中锌，锰含量降低，所以经常吃核桃既强身又健体，还抗衰老，是健脑非常好的一个食物。 2、黄花菜
黄花菜又叫金针菜，对预防老年痴呆是有一定作用的，因为富含丰富的的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时黄花菜还可以清除动物的沉积物，防止动脉硬，可以改善注意力不集中的状态。中老年朋友和儿童可以常吃，帮助改善记忆力、促进大脑发育。 |
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