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主食[1395】 公认的健康主食榜单！每天这样吃，瘦身减脂更高效！ 咱们中国老百姓的传统饮食习惯，主食比重很高，而且以精细碳水化合物为主，多吃不仅容易发胖，而且对血糖控制不利。 很多宝宝一说减肥，就开始不吃主食。 虽然主食吃太多确实不好，不仅能量过剩而且营养结构过于单一，但完全不吃主食也是不健康的。 什么样算健康的主食？ 1 高纤维 2 低GI（升糖指数） 3 低GL（血糖负荷） 我们结合中国胃的饮食习惯，挑选了10种健康主食，低GI（不高于55），且低GL（不高于20），敬请收藏！ 健 康 主 食 榜 整粒燕麦饭 GI42/GL12 未压制成燕麦片的整粒燕麦，煮成饭后很有嚼劲很好吃，如果吃不习惯，可以混合一半大米、或与小米、糙米等粗粮一起煮饭。 意大利面 GI42/GL11 意大利面含有全麦成分，相对一般白面条更高纤维、高蛋白，因此是理想的健康主食。但注意避免餐厅中常见的肥腻白酱汁，那可是热量很高的。 煮红薯 GI46/GL10 红薯富含膳食纤维，煮过的红薯会有部分糖溶解在水中，使红薯热量密度更低。香香甜甜的煮红薯代替传统主食不仅健康，而且能缓解对其它甜食的馋虫哦！ 蒸芋头 GI51/GL12 芋头富含膳食纤维，饱腹感强，100g芋头仅相当于半碗米粉的热量。但甜品店的芋泥可不友好，加了许多糖和奶油，可不要跟清爽的蒸芋头混淆了。 燕麦片粥 GI55/GL8 燕麦是个好东西，营养成分优秀。原粒燕麦经烘焙压制后就是我们早餐常吃的燕麦片，这里指的燕麦片粥不是“即食燕麦片”或“速食燕麦片”，后两者GI较高。 煮甜玉米 GI55/GL12 玉米也是很好的高纤主食，甜玉米比糯玉米GI更低更友好一些，而且通过水煮的方式可以去掉一些游离糖。 煮面条 GI55/GL14 煮面条因为含水量高，因此热量密度比其它白面主食更友好一些。虽然升糖指数和血糖负荷都不算高，但饱腹感一般，要注意别吃多了。 煮土豆 GI58/GL8 虽然土豆跟其它蔬菜比热量高，但放在主食里还属于是优秀的选手。烹饪方式很关键，蒸、烤、炸，都不如水煮好。 荞麦面 GI59/GL14 荞麦也是个宝藏，适合用清爽的酱汁配蔬菜凉拌，是夏天很好的主食选择。 等等别急，还没完呢！ 下面附赠两个彩蛋和一个坑 耐心看完哦！ 彩蛋 三鲜水饺 GI28/GL8 三鲜馅是指韭菜、鸡蛋、虾仁混合的饺子馅，皮薄馅大的三鲜馅饺子吃起来很爽，而且面粉的占比并不高，是营养均衡健康的好选择。 芹菜猪肉包子 GI39/GL6 芹菜高纤维，而且有特殊的香气，跟猪肉中的油脂混合又香又清爽。包子皮是发面，看起来很有厚其实中间有很多气孔，因此荤素搭配的包子也是不错的！ 包子、饺子、云吞，这类主食，虽然面皮是精面制成的，但因为搭配蔬菜和肉蛋的馅料，整体升糖指数不高，平均下来的血糖负荷也不高。 上面榜单中提及的优秀主食，也最好不要单独吃，要搭配肉、蛋、蔬菜一起吃，营养更均衡更健康。 坑——“全麦面包” 50%黑麦面包 GI47/GL33 含有50%的黑麦面粉的面包，升糖水平尚可，但血糖负荷还是蛮高的。这么高的全麦量已经是全麦面包界的良心之作了，一般你在超市能看见的“全麦面包”可能全麦面粉含量还不足5%。因为全麦里面含有麸皮，口感粗糙，比例高了实在不好吃。以为“全麦面包”很健康，其实是个美丽的误会。如果要作为主食的话，一般一餐吃一片刚好。 我是一位75岁以上的老人！本站主要是些学习体验与分享(其中会引用一些作品的原话并结合我的一生体会与经验加工整理而成！在此一并感谢！如有不妥之处敬请与我联系,我会妥善处理，谢谢！)我写的主要是中老年人各方面应注意的事儿！退休后我希望通过这个平台广交朋友，互助交流，共筑美好生活！！！！！！ 更多文章请参看http://www.赵站长的博客。期待大家的光临与指教哦^0^！欢迎大家转发！ |
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