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红烧鱼是一道非常美味的中式菜肴，下面分享一下做法： 材料： - 鲜活鱼一条（草鱼或者鲤鱼都可以） - 姜、葱、蒜各适量 - 料酒 - 生抽 - 白糖 - 盐 - 老抽 - 鸡精 做法： 1. 将鱼宰洗干净，沥干水分备用； 2. 热锅冷油，将鱼两面煎至金黄色，捞出备用； 3. 留底油，加入葱、姜、蒜炒香； 4. 倒入适量料酒，加入生抽、老抽、白糖、盐和鸡精炒匀； 5. 将炒匀的酱汁倒入煎好的鱼上，加入少许清水，转小火焖煮15-20分钟即可； 6. 出锅前，将鱼上的汤汁收浓即可。 这样做出来的红烧鱼鲜嫩多汁，味道鲜美可口，香甜入味，非常下饭，希望你也能做出一道美味的红烧鱼！ |
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