38个专家推荐品种出炉，青花菜、花椰菜、白菜、菜薹、萝卜…总能找到合适的！白菜、萝卜、紫色花椰菜......近千个十字花科蔬菜像是等待检阅的
士兵整齐的排列在2023年武汉种业博览会秋季蔬菜品种展示会的田间地头等待专家评选，时长00:292023年11月24日上午9点，十
字花科类蔬菜专家推荐品种评选正式启动。10位行业专家分成“甘蓝类”和“白菜/根菜类”两个蔬菜评选小组，根据蔬菜品种的田间表现，通过
“看、切、尝”等方式，经过几个小时的品鉴、斟酌和讨论，最终有38个品种脱颖而出，被评选为专家推荐品种。这38个专家推荐品种中，包括
青花菜8个、西兰苔1个、花椰菜4个、甘蓝7个，菜薹7个、大白菜4个、小白菜4个、萝卜3个。十字花科蔬菜是我国种类最多、种植最为广泛
的蔬菜类型之一，常见的白菜、甘蓝、萝卜、西兰花、花椰菜、芥蓝、菜心均属于十字花科。类型丰富、种类众多，便要求品种评选更为严格、更为
专业！为了评审结果的严谨、科学、公正性，组委会采用盲评的评选形式，即每个参选品种都有一个数字编号，评选时专家组先分成小组，按照田间
长势和评选标准选择对应的编号，最后再汇总讨论并且定评，向社会推荐。评选具体情况如何？各类十字花科蔬菜展示品种有何亮点？未来趋势如何
？和小蔬一起来看看吧！NO.1青花菜此次参与评选的青花菜、西兰苔品种近200个，共有8个青花菜品种和1个西兰苔品种脱颖而出。“今年
品种的类型比较丰富，长势也挺强的，田间管理整体都很不错，品种的特性基本上都表现出来了。”甘蓝类蔬菜评选专家、北京市农林科学院蔬菜研
究所研究员丁云花说道。评选青花菜时，专家们会扒开每一个青花菜的菜叶看里面的小球，远看一致性，近看商品性，还会注意球位，茎高产量低，
茎低离地太近球形会不美观且容易得病害，所以不高不低为宜。另外植株易枯萎或者花球易散、变形的都不能入选。此外专家们还会用手指轻轻触摸
花球，查看花球的紧实度，以及是否有焦眼、烂花情况；随机品尝青花菜，看甜度、脆度、水份含量等；还有看花球的颜色，有的花球颜色发灰，市
场上不受欢迎。，时长00:19丁云花表示，很多品种在株型、花球的颜色、蕾粒的大小等主要的商品性上都表现的很出彩。好的品种是越来越多
了。这几年，咱们国家越来越关注西兰花的种植，西兰花育种的科研人员也下了很大的力度，在育种上取得了一些突破性的成果。对于特菜的评选，
有橙色、紫色等各种彩色的花菜，但专家表示：这种菜商品性很好，口感上却稍显不足；而对于新奇蔬菜西兰苔，专家们则是采取品尝和外观的方式
进行评选，最终选出1个西兰苔优势品种。NO.2花椰菜目前国内主栽花椰菜比较多，品种整体差异性不明显，存在同质化现象。花椰菜的育种不
仅要满足消费者，还要方便种植者，口感好、适应性强的品种会越来越受欢迎。此次在众多优势品种中，最终选出4个专家推荐的花椰菜品种。武汉
市农业技术推广中心正高职高级农艺师祝花说道，今年的花菜长势普遍不错，大肥大水，侧叶都长得很茂盛，但是花菜叶子长得太茂盛，种植户反而
不喜欢，一是费工，人走进田垄行间都很费力，施肥打药等田间操作更不方便；二是处理难，叶子的产量甚至超过了花球，而且废叶的回收也是一个
大问题。今后的育种方向应该多考虑这一点。NO.3甘蓝我国甘蓝以炒食为主，同时具有生食、制作泡菜、脱水加工等食用方式。其中，生食是目
前的发展趋势。育种方面，外观好、品质优的甘蓝会更有市场，比如亮绿的早熟甘蓝圆球品种及高品质的牛心甘蓝最受市场欢迎。而此次，共有7个
优势品种获得推荐。这里看看，那里戳戳。甘蓝的评选俨然一个严苛的“选秀”现场。专家们会认真的对照定植日期，查看早、中、晚熟不同的甘蓝
生长情况，而不是仅依靠田间的展示效果来评定。有的甘蓝因为在田间留置太久，出现了炸球现象，但他优良的品种特性还是体现出来了。在粗选田
间植株状态，初步确定推荐品种后，专家又将选定品种剖开，观察内部结构，细品味道等，再得出综合的结果。 |
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