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1 池州九华素饼  主要食材：小麦面粉、红薯馅、食用油、白砂糖、盐、九华山上的素食、黄精、绿豆粉 制作步骤：将小麦面粉和红薯馅混合制作成饼皮，然后加入食用油、白砂糖、盐等调味料。黄精作为特殊材料加入其中，使饼更加油润、芳香和清甜。 调味和口味：九华素饼的口感油润，味道清甜。黄精的加入使得饼的气味更加芳香。 地方特色：九华素饼是池州九华山的著名小吃，以九华山上的素食、黄精等特殊材料制作而成。它被选为安徽金牌旅游小吃，代表了池州的地方特色。 2 池州小粑  主要食材：面粉、粉丝、胡萝卜丝、腌菜等食材 制作步骤：将面粉制作成皮，然后加入粉丝、胡萝卜丝、腌菜等不同的馅料。用平底锅生煎至外壳香脆。 调味和口味：池州小粑的馅料多样，其中胡萝卜馅鲜甜多汁，粉丝馅香辣柔韧，腌菜馅咸香可口。整体口感香脆可口。 地方特色：池州小粑是池州的传统小吃之一，常作为市民的早餐食用。它被评为池州市首届'十大金牌小吃'，代表了池州的地方特色。 3 西山焦枣  主要食材：西山焦枣 制作步骤：西山焦枣采用传统的制作工艺，先蒸后烘，反复多次，有利于维生素的保存。 调味和口味：西山焦枣色如紫金，形如玛瑙，柔软鲜嫩，甘甜溢香。皮薄、肉厚、糖多、核小、个大，营养价值高于其他类型的枣子。 地方特色：西山焦枣产于贵池市棠溪乡西山村，有千余年的历史，是贵池地区的特色小吃。它被评为池州市首届'十大金牌小吃'，并获得国家地理标志保护产品认证。 4 泥溪米饺  主要食材：米粉、肉馅、新鲜蔬菜 制作步骤：将熟米磨成细粉，加水制作成面皮，然后将肉馅和新鲜蔬菜做成馅料，包入面皮中，上锅蒸熟即可。 调味和口味：泥溪米饺的皮香软柔嫩，米香十足。馅料的味道因肉馅和蔬菜的搭配而丰富多样，口感鲜美。 地方特色：泥溪米饺是池州泥溪地区的传统特色小吃，以其独特的制作工艺和口味而闻名。它是泥溪地区的地方特色美食，深受当地居民喜爱。 5 陵阳豆腐干  主要食材：大豆、蚕豆酱 制作步骤：陵阳豆腐干是以大豆和蚕豆酱为主要原料制作的风味小吃。在制作过程中，大豆和蚕豆酱被用来制成豆腐干。加工作坊在陵阳地区有多家，他们制作的豆腐干色泽乌黑光亮，酱香浓郁。制作过程中，豆腐干经过加工和调味后，形状方正、厚薄均匀。豆腐干制作后可以直接食用，也可以制成兰花干。 调味和口味：豆腐干的口味鲜美，咸淡适宜。它的质地板而不洁，口感较为扎实。 地方特色：陵阳豆腐干是青阳县千年古镇陵阳的传统美食，是池州著名的特色小吃。它历史悠久，被认为是陵阳地区的传统美食之一。豆腐干在陵阳地区广泛使用，无论是做菜还是当茶点都非常受欢迎。它还被评为池州市首届'十大金牌小吃'。 6 石台蒿子粑  主要食材：青蒿、糯米、腊肉、蒿叶 制作步骤：石台蒿子粑是一种以青蒿、糯米、腊肉和蒿叶为主要食材的特色美食。在制作过程中，洗净的蒿叶与糯米混合搅拌，然后用磨子磨压，形成翠绿的浆糊状物体。接着，加入食盐等调料和剁碎的肉丁，慢慢揉团并轻轻拍扁。最后，将其放在铁锅中蒸煮即可。蒿子粑可以用蒸笼蒸或平锅煎，热吃或冷食皆可。 调味和口味：石台蒿子粑口感柔润香糯，味道鲜美。它的颜色美丽，味道清香。 地方特色：石台蒿子粑是石台县的特色美食小吃，承载着千年的文化信息。每年农历三月三日吃蒿子粑是长江以南一带的民间传统风俗。它不仅具有独特的制作工艺和口味，而且被评为池州市首届'十大金牌小吃'。 7 唐田贡糕  主要食材：糯米、白糖、麻油、桔饼、核桃仁、红绿丝 制作步骤：唐田贡糕是一种以糯米为主要原料制作的糕点类小吃。在制作过程中，选用升金湖产的优质糯米，配以精细白糖、麻油、桔饼、核桃仁和红绿丝等食材。首先，将糯米浸泡后蒸熟，待其冷却后，加入白糖搅拌均匀，然后再加入麻油搅拌均匀。接下来，将桔饼和核桃仁切成小块，加入糯米中，再次搅拌均匀。最后，将混合好的糯米放入模具中，蒸煮至熟糯，取出后撒上红绿丝装饰即可。 调味和口味：唐田贡糕口感糯软，甜度适中。它的外观精美，色彩丰富，口味香甜可口。 地方特色：唐田贡糕是安徽省池州市贡山镇的传统名点，具有悠久的历史和独特的制作工艺。它是当地的特色美食之一，深受人们喜爱。唐田贡糕在制作和口感上与其他糕点有所不同，因此具有独特的地方特色和风味。它被评为池州市首届'十大金牌小吃'之一，并享有盛誉。 |
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