京山记忆：难忘，那个大雪纷飞的冬至

文/许梅坤

记得那是1963冬至的早晨，天空飘着轻柔的小雪花，读小学三年级的我牵着读一年级的弟弟去上学。渐渐地，小雪花变大变厚了，变成了密密麻麻的雪片，从昏暗的天空中纷纷扬扬地飘落下来，霎时间，山川、田野和村庄，全都笼罩在白蒙蒙的大雪之中。

傍晚放学回家的时候，雪，已盖满了屋顶，压断了树枝，隐没了种种物体的外表，阻塞了乡间的小路，漫天飞舞的雪片，使天地融成了白色的一体。我牵着弟弟在弯弯曲曲铺满积雪的小路上艰难前行，快要进入回弯处一片树林时，看到一只性情凶猛的老鹰在空中盘旋，树林前边不知是谁家的几只母鸡由一只公鸡带领着在山坡上刨雪，寻食。

我们刚走进那片树林，突然发现一个黑影从林梢掠过，瞬间，便从林外传来大公鸡咯咯咯的报警声，接着大公鸡凄厉的惨叫声划破了天空，几只母鸡一个个咯咯地叫着飞快地钻进了树林。此情此景让弟弟非常害怕，我说：“别怕，这是老鹰在抓鸡。”

我们穿过树林，就看见老鹰用两只强健有力的利爪将大公鸡按倒在雪地上，用那像一把掏火钩子的黄色弯喙猛啄鸡头，虽然大公鸡拼命地挣扎，却毫无用处。我急忙边吆喝边挥舞着书包驱赶老鹰解救大公鸡，不料老鹰用两只利爪抓住血淋淋的大公鸡吃力地飞向了天空，那只大公鸡的体重远远超过了老鹰，它在鹰爪里垂死挣扎着，老鹰没飞多远因体力不支松开了利爪，大公鸡在空中身不由已地翻着跟头，“砰”的一声坠落到雪地上，双腿蹬弹了几下，便奄奄一息了。

我抓住机会，一边大声吆喝，一边追赶过去，老鹰依依不舍地在空中盘旋了几圈，无可奈何地飞走了。

看着这只又肥又大的公鸡，我突然想起早上奶奶站在灶台前叹息着对我说的话：“明天是你妈妈的生日，可惜家中一贫如洗，如果能炖个鸡汤火锅给她过生日，让你们几个孩子也开开荤那该多好啊！” 这不正是“鹰赐良机”吗，我何不把这只鸡当作妈妈的生日礼物拎回家去，给妈妈炖个鸡肉汤火锅让家人都解解馋呢？

我把书包扔给弟弟，急忙跑过去刚要抓到鸡，不慎脚下一滑摔倒在雪地上，浑身的衣服都沾满了冰雪和泥土，我连滚带爬地扑过去拎起大公鸡，牵着弟弟洋洋得意地回家。雪，还在一个劲地飘落，夜幕降临了。

我和弟弟走回家，站在大门口等候我们的是妈妈。她见我浑身的衣服都是冰雪和污泥，手里拎着一只四五斤重的大公鸡，忙问这是怎么回事。我讲述了从鹰爪下抢回大公鸡给她做生日礼物的过程，并说：“我和弟弟妹妹都太想吃鸡肉火锅了。” 妈妈不禁失声痛哭了。

那年月，我们生活在农村，粮食奇缺，家人为填饱肚子，往往用红苕瓜菜代粮，根本没有粮食喂鸡，奶奶想方设法喂养三五只母鸡，那是用来下蛋卖钱购买油盐和零用的，想吃鸡肉火锅，对我们来说只是一种奢望。

妈妈接过大公鸡，带我们到厨房的灶门口烤火。奶奶烧好开水，父亲动手烫鸡拔毛，剖肚掏肠，用竹篮拎到堰塘边洗净，交给妈妈，兴奋地说：“今晚就用这只鸡炖火锅提前给你过生日，也让该子们开开荤，解解馋。”于是，妈妈把鸡剁成块，倒进烧辣的铁锅中翻烧了一会儿，加入辣椒、蒜瓣、花椒和食盐，继续翻烧了几分钟，加入清水，盖上锅盖，用硬柴火煮起来。一会儿水热冒气，妈妈拿长勺舀去漂在水面带血的泡沫，她说这可减少腥气。然后，妈妈把鸡肉汤盛进一个大土炖钵里，搁在饭桌上的三耳铁炉上，大火炖了二十分钟，改用小火慢炖了半个小时，鸡肉已经炖得酥烂，郁香满屋飘荡，扑入鼻肺。

妈妈宣布开饭，我和弟弟妹妹抢先端着饭碗围拢来，父亲用勺子给我们各舀了三四勺鸡肉，好久未沾荤腥的我们就嗞嗞吃喝起来。父亲又往两个姐姐的饭碗里各舀了两勺子鸡肉，也往奶奶、妈妈和自已的饭碗里各舀了一勺鸡肉，他们看着我和弟弟妹妹狼吞虎咽的样子，谁也不肯动箸。等我们吃完自己碗里的鸡肉，又去抢光了炖钵里的鸡肉，他们把自己碗里的鸡肉都分给了我们，他们只喝了几口鸡汤。

不知不觉时间流逝了五十七年，至今，我还记得在那些食物匮乏难得美食的日子里，奶奶和父母亲的呵护厚爱、兄弟姐妹的温暖互勉，以及田园景物的清新、自然欢趣的快乐，早冲淡了物质生活的清贫。处那样家庭氛围，在妈妈生日前一天那个大雪纷飞的冬至夜晚，吃从鹰爪下夺回的大公鸡火锅，是我挥之不去的童年记忆。

2021年1月20日于汉口东立国际

作者简介：许梅坤，京山市孙桥镇人，中共党员，荆门市作家协会会员，京山市作家协会会员。热爱读书，喜欢文字，乐于山水田园，感悟人间百态，用笔记录真善美，用文字装点生活，偶有小文发表在国家、省、市级报刊、杂志及网络平台。