不吃肉,降血脂? 吃肉致癌? 长期不吃肉会怎么样? 1 贫血 2 肌少症 《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023年版)》 健康吃肉的 5 个建议
参考文献 [1]成人高甘油三酯血症的管理 - UpToDate [2]Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. 2013 AHA/ACC guideline on lifestyle management to reduce cardiovascular risk: a report of the American College of Cardiology/American Heart Association Task Force on Practice Guidelines. Circulation. 2014 Jun 24;129(25 Suppl 2):S76-99. [3]Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, et al. 2019 ACC/AHA Guideline on the Primary Prevention of Cardiovascular Disease: A Report of the American College of Cardiology/American Heart Association Task Force on Clinical Practice Guidelines. Circulation. 2019 Sep 10;140(11):e596-e646. [4]International Agency for Research on Cancer. Volume 114: Consumption of red meat and processed meat. IARC Working Group. Lyon; 6–13 September, 2015. IARC Monogr Eval Carcinog Risks Hum (in press).[5]Bouvard V, et al. Carcinogenicity of consumption of red and processed meat. Lancet Oncol. 2015 Dec;16(16):1599-600. doi: 10.1016/S1470-2045(15)00444-1. Epub 2015 Oct 29. PMID: 26514947. [6]中国居民营养与慢性病状况报告 , 2020. [7]Victor W. Zhong, Linda Van Horn, Philip Greenland, Mercedes R. Carnethon, Hongyan Ning, John T. Wilkins, Donald M. Lloyd-Jones, Norrina B. Allen. Associations of Processed Meat, Unprocessed Red Meat, Poultry, or Fish Intake With Incident Cardiovascular Disease and All-Cause Mortality. JAMA Internal Medicine, 2020. [8]NHS.Meat in your diet. [9]李根,甄富航,吕文浩, 等.老年肌肉减少症发病机制相关研究[J].脑与神经疾病杂志,2019,27(4):257-261. [10]苏琳,刘爽,董碧蓉, 等.营养与肌肉减少症[J].肿瘤代谢与营养电子杂志,2019,06(1):26-34. [11]王柳森,张兵,王惠君, 等.中国15省(区、直辖市)老年人肉类消费模式现状[J].中国食物与营养,2018,24(10):13-19. [12]中国营养学会.中国居民膳食指南2022. [13]中国居民膳食营养素参考摄入量.2023. 策划制作 本文为科普中国-星空计划作品 出品|中国科协科普部 监制|中国科学技术出版社有限公司、北京中科星河文化传媒有限公司 作者丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任 审核丨张宇 中国疾病预防控制中心研究员 医学博士 策划丨杨雅萍 责编丨杨雅萍 相关推荐 1.这 3 类食物很多人天天吃!研究发现:吃太多,糖尿病风险增加! 点亮“在看” 合理饮食! |
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