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长寿是人类共同的追求，而健康的饮食习惯被认为是实现这一目标的关键之一。 最新的研究发现，通过持续改善饮食，我们的寿命可以延长多达10年。 这项发表于《Nature Food》的研究表明，与长寿相关的饮食模式包括适量摄入全谷物、水果、鱼和白肉，以及牛奶和乳制品、蔬菜、坚果和豆类；同时减少摄入鸡蛋、红肉、含糖饮料、精制谷物和加工肉类。 这项研究提醒我们，通过改善饮食习惯，我们可以有效延长自己的寿命。
研究团队开发了一个新的饮食评估模型，用于估算不同年龄和性别群体因饮食改变所带来的预期寿命增加或减少。 研究结果表明，与长寿相关的饮食模式包括适量摄入全谷物、水果、鱼和白肉，以及牛奶和乳制品、蔬菜、坚果和豆类；同时减少摄入鸡蛋、红肉、含糖饮料、精制谷物和加工肉类。 相反，不健康的饮食模式（即全因死亡率最高的五分之一）包括不摄入或少量摄入全谷物、蔬菜、水果、坚果、豆类、鱼、牛奶和乳制品以及白肉；同时大量摄入加工肉类、鸡蛋、精制谷物和含糖饮料。 研究还发现，与全因死亡率正相关最高的是含糖饮料和加工肉类，而与死亡率最强的负相关是全谷物和坚果。
这项研究结果的意义重大。 它提醒我们，大量摄入含糖饮料和加工肉类是减少寿命的主要因素。相反，适量摄入全谷物和坚果对于延长寿命最有益。 研究还发现，对于英国中年人来说，持续改善饮食预计将使女性和男性的预期寿命分别延长约3年。
更令人振奋的是，对于那些本身饮食模式非常不健康的人来说，改变饮食预计将使预期寿命延长约10年。这再次强调了饮食对我们的健康和寿命的重要性。 研究还提示我们，开始改善饮食的时间越早，预期寿命的延长效果就越大。 因此，无论年龄如何，我们都可以从今天开始改善饮食习惯，为自己的健康和长寿铺路。 参考文献： https:///10.1038/s43016-023-00868-w * |
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