莲藕的“死对头”，二者不能同吃！吃了就是没病找病，早看早受益

莲藕，别具风味，它既是一道美味佳肴，更是中医养生的宝贵食材。常吃莲藕，能够促进我们的消化系统，令我们的胃肠得到更好的调养。

那清爽的口感，仿佛带着冬日的阳光，为我们注入一丝暖意，而莲藕所富含的各类维生素和矿物质，则让它成为滋补身体、提高免疫力的佳品，不愧为冬季餐桌上的宠儿。

然而这美味的莲藕，却有着几个“死对头”它们看似平凡无奇，却与莲藕之间存在着微妙的关联，而这关联的背后，是中医养生学问的深厚积累。

一、莲藕与猪肝

曾有一次，我发现莲藕与猪肝同食后，竟引发了我不曾有过的胃痛，于是，我开始深入了解，原来莲藕与猪肝的相克关系源自中医的养生理念，莲藕性质偏凉，而猪肝则属于温性食物，二者相冲，竟可能导致腹泻、腹痛等不适症状。

二、莲藕与苦瓜

苦瓜作为清热解毒的代表，在与莲藕一起食用的时候，竟也可能使身体产生反应，苦瓜性寒，而莲藕属温性，两者相冲易导致消化不良，过量食用还可能导致胃肠不适。

三、莲藕和大豆

为了更好地享受莲藕的美味，我逐渐探索出了一些科学搭配的方法，与温性食物搭配，比如排骨，有助于平衡莲藕的寒凉性，使营养更容易被身体吸收。

推荐菜谱：莲藕排骨汤

主要食材：莲藕、排骨、红枣、党参

步骤一：处理排骨

1、把剁好的排骨洗净，然后加食用盐、淀粉搓洗几下，再用清水多次冲洗，接着把它放在水里浸泡30分钟。

2、把浸泡好的排骨冷水下锅，加入一勺料酒开大火把水煮开，煮开后撇去浮沫，然后再煮一分钟，把排骨夹出来备用。

步骤二：准备莲藕

1、挑选两颗两头封闭的莲藕，洗干净后把它去皮切成滚刀块。

2、起锅烧水，水开后加入适量的白醋和食用油，把莲藕放进去焯水2分钟，焯水过后把它控水捞出，放入凉水中浸泡降温。

步骤三：炖煮排骨

1、起锅烧油，油热后倒入准备的姜片和大葱段，小火炒出香味后倒入排骨，炒干它的水分。

2、炒到两面微黄后倒入足量的开水，煮开后把水面的油脂撇掉，夹出汤汁里的大葱。

步骤四：砂锅炖莲藕排骨

1、准备一口砂锅，将排骨和汤水转移到砂锅内，加入党参，火煮开后转小火炖30分钟。

2、30分钟后倒入莲藕和红枣，搅拌几下后盖上盖子再炖30分钟。

步骤五：调味出锅

1、炖好后打开盖子，加入适量盐和胡椒粉调味，搅匀均匀后就可以出锅了。

2、出锅装入碗中，撒上一把葱花，一道美味的莲藕排骨汤就做好了。