各种香料的特殊用途

香料的用途一定要记牢。
  ·1、白芷--去腥。
  ·2、草蔻--脱骨。
  ·3、肉蔻--提鲜。
  ·4、砂仁--透骨。
  ·5、香叶--增香防腐。
  ·6、陈皮--清香解腻。
  ·7、胡椒--去腥除臭。
  ·8、挂皮--增香去异味。
  ·9、白蔻--去腥膻提味。
·10、草果--增香出回味。